El segundo cocinero es responsable de la producción, preparación y presentación de los alimentos, y rota por todas las estaciones de cocina para garantizar que se sirva un producto de alta calidad al cliente. Este puesto implica diversas tareas relacionadas con la preparación y cocción de diferentes alimentos. El segundo cocinero es responsable de comunicar cualquier problema potencial al gerente de turno, brindar el mejor servicio a clientes y compañeros en todo momento, y cumplir con todas las responsabilidades asignadas por la gerencia.