Anfitrión/Anfitriona

Resumen:

El/La anfitrión/a es responsable de recibir a los clientes y acomodarlos en una mesa adecuada antes de que sean presentados a su mesero/a. El/La anfitrión/a puede realizar diversas tareas dentro del restaurante, como cobrar los pedidos, rellenar las bebidas, preparar las mesas y limpiar las áreas de comedor y servicio; además, realiza cualquier otra responsabilidad que le indique el negocio o que le asigne la gerencia. Este puesto no está exento de pago de horas extras y generalmente reporta al gerente del restaurante.

Funciones esenciales:

• Mantiene una atención constante a la entrada del restaurante y recibe a todos los clientes con una sonrisa y un saludo apropiado, siguiendo los estándares de servicio al cliente de HMSHost.
• Registra las reservas o los horarios de los clientes de manera consistente, brindando la más alta calidad de servicio al cliente en todo momento.
• Mantiene y actualiza los planos de mesas del restaurante.
• Asegúrese de que las áreas del comedor estén debidamente preparadas y mantenidas antes de servir.
• Ayuda a mantener un stock suficiente de cubiertos enrollables para el turno entrante.
• Acomoda a los clientes y les asesora sobre los menús y las opciones de bebidas en función de las necesidades específicas de cada cliente.
• conocimiento
• Supervisa la entrega y el servicio de alimentos y bebidas.
• Sirve de enlace entre el personal de cocina y el de sala para garantizar que la experiencia de los clientes cumpla con los estándares del concepto/empresa.
• Realiza las tareas de cajero y/o ayudante de camarero según sea necesario, incluyendo el cobro de las cuentas de los clientes para agilizar el servicio.
• Comprende y sigue las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost y mantiene la seguridad adecuada del efectivo en todo momento.
• Las patrullas asignadas a la estación reabastecen de agua y café, retiran los artículos de servicio y los condimentos.
• procedimientos de establecimiento
• Realiza otras tareas en equipo durante los tiempos muertos, que pueden incluir enrollar los cubiertos, agilizar los pedidos de comida, lavar los platos, preparar la comida para llevar y limpiar y rellenar correctamente los condimentos de las mesas (sal y pimienta, azúcar, servilletas, botellas de kétchup y mostaza).

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

• Se prefiere experiencia en atención al cliente y manejo de efectivo.
• Excelentes habilidades organizativas
• Capacidad para leer e interpretar el plano de mesas del restaurante.
• Demuestra la capacidad de interactuar con el público y los compañeros de trabajo de manera amigable, entusiasta y
• actitud extrovertida
• Capacidad para agacharse, girar y permanecer de pie para realizar las funciones normales del puesto.
• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar con fluidez con los clientes.