El anfitrión/la anfitriona es responsable de recibir a los clientes y acomodarlos en una mesa adecuada antes de que sean atendidos por su mesero/a. El anfitrión/la anfitriona puede realizar diversas tareas dentro del restaurante, como tomar pedidos, rellenar bebidas, preparar las mesas y limpiar las áreas de comedor/servicio; además, realiza todas las demás responsabilidades que le indique el establecimiento o que le asigne la gerencia. Este puesto no está exento de horas extras y generalmente reporta al gerente del restaurante.