Los cocineros de línea son esenciales para ofrecer una experiencia gastronómica de huéspedes de alta calidad y consistente. Trabajando bajo la orientación del Chef Ejecutivo y el Sous Chef, los Cocineros de Línea ejecutan métodos de preparación y presentación de alimentos para crear presentaciones de comida dignas de Instagram. El papel principal de un Cocinero de Línea es practicar todos los métodos seguros de manipulación de alimentos, preparar alimentos de manera precisa y consistente, adaptarse a las solicitudes de modificaciones de los huéspedes, y trabajar rápida y eficientemente para cumplir con las expectativas de tiempo de servicio.
Los Repartidores de Comida / Personal de Limpieza de Mesas impactan significativamente la experiencia del cliente al garantizar la entrega expedita y precisa de alimentos y bebidas, así como la retirada rápida de artículos innecesarios de las mesas. Los Repartidores de Comida / Personal de Limpieza de Mesas deben comunicarse efectivamente con meseros, cantineros, cocineros, lavaplatos y gerentes para garantizar la satisfacción general del cliente.