Responsable du fonctionnement global des opérations hôtelières, y compris le petit-déjeuner, l'entretien ménager, la réception, la gestion des réservations, l'encadrement du personnel, la formation, la tenue des dossiers, la préparation des rapports, les relations avec les clients et agir en tant que directeur de propriété de service lorsqu'assigné.