L'hôte/hôtesse est chargé(e) d'accueillir les clients et de les placer à une table appropriée avant de les présenter au serveur. Il/elle peut également effectuer diverses autres tâches au sein d'un restaurant, notamment l'enregistrement des commandes, le remplissage des boissons, la mise en place des tables et le nettoyage des espaces de restauration. Il/elle assume également toutes les autres responsabilités selon les directives de l'établissement ou celles assignées par la direction. Ce poste est non exonéré et est généralement rattaché(e) au/à la gérant(e) du restaurant.
L'associé aux services publics est responsable de divers services, notamment le nettoyage du matériel, des sols, des postes de travail, des ustensiles, des casseroles et des poêles à l'aide de produits chimiques spécifiques afin de garantir les normes d'hygiène ; la vérification des niveaux de glace, des fûts de bière, des sodas et des bouteilles de CO2 et leur remplacement si nécessaire ; le chargement et le déchargement des camions d'approvisionnement ; et l'exécution de toutes autres tâches selon les directives de l'entreprise ou celles assignées par la direction. Ce poste est non exonéré.