Le barman est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes de boissons et de plats, du mélange d'ingrédients tels que les alcools, les sodas, l'eau et le sucre pour préparer des cocktails et autres boissons, ainsi que du service de la bière et autres boissons, et de l'encaissement ; il communique les temps d'attente et les informations sur les commandes potentielles
Le poste de directeur général I (DG) consiste à gérer un restaurant QSR ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente proches les uns des autres, dont le chiffre d'affaires peut atteindre 5 millions de dollars. Le DG veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant, à son personnel, à son ouverture et à son respect des normes opérationnelles et financières les plus strictes. Il fait preuve d'un grand discernement et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership et est responsable de la réussite globale du restaurant.