Le rôle du responsable de niveau II (MGRII) est d'assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre tactique d'opérations complexes de gestion de restaurants à service rapide, de restaurants décontractés ou d'établissements similaires. Le MGRII veille à ce que le restaurant soit propre, prêt à accueillir les clients, doté du personnel nécessaire et fonctionne selon des normes opérationnelles élevées. Le MGRII applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.
Le Membre d'équipage est responsable de l'exécution d'une variété de tâches au sein d'un établissement de restauration rapide, qui peuvent inclure le nettoyage des zones alimentaires ou de stockage, l'utilisation de friteuses et de fours à micro-ondes, la gestion de la chaîne de production de préparation des aliments, l'assistance dans la zone de cuisine et la gestion des stocks ; effectue toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou selon les instructions de la direction. Ceci est un poste non exonéré.