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- Avantages en matière de repas et de transport
- *Régime de retraite 401(k) avec cotisation de contrepartie de l'entreprise
- *Assurance vie payée par l'entreprise
- *Remboursement des frais de scolarité
- Programme d’aide aux employés
- Des formations et des opportunités d'évolution professionnelle passionnantes
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*Les avantages peuvent varier selon le poste, alors demandez plus de détails à votre recruteur.
Emplacement de l'aéroport : Aéroport international de San Antonio Rémunération annoncée pour la restauration et les boissons : 47 330,00 $ à 56 407,00 $
But:
Le poste de directeur général I (DG) a pour objectif de gérer un restaurant QSR ou un petit groupe de restaurants ou de points de vente à proximité les uns des autres avec un chiffre d'affaires généralement inférieur à 5 millions de dollars. Le DG veille à ce que le restaurant soit propre, doté de personnel, ouvert aux affaires et fonctionne selon des normes opérationnelles et financières élevées. Le DG fait preuve d'un grand discernement et d'un grand jugement pour prendre d'excellentes décisions de leadership et est responsable du succès global du restaurant.
Fonctions essentielles :
Ouvrir et fermer
S'assure que tous les directeurs adjoints et le personnel reconnaissent l'importance de fermer le restaurant pour préparer le restaurant à l'ouverture, en tenant les chefs d'équipe responsables de l'exécution de toutes les listes de contrôle/exigences de fermeture et d'ouverture Dotation en personnel/déploiement
Comprend, adopte et démontre systématiquement des comportements de gestionnaire définis conçus pour créer un environnement où l'engagement des employés prospère Déploie le personnel et les ressources pour maximiser la rentabilité du restaurant et accepte la responsabilité des P&L. Affecte les tâches et les activités de travail, prépare les horaires et s'assure que tous les quarts de travail sont couverts Fournit au personnel du restaurant le soutien, l'encadrement et les encouragements constants nécessaires pour atteindre les objectifs commerciaux Interviewe les candidats à un poste, prend des décisions d'embauche, de licenciement, d'avancement, de promotion ou de tout autre changement de statut pour les associés au sein de l'unité. Promouvoir HMSHost en tant qu'employeur de choix au sein de la communauté locale Assure que la philosophie de diversité et d'inclusion de l'entreprise et de la succursale est comprise et activement mise en œuvre au sein du restaurant Assure l'intégration et le départ de tous les associés du restaurant, y compris toutes les activités liées au respect des exigences de badgeage appropriées, à l'orientation, à la formation en cours d'emploi et aux autres formations/processus de l'entreprise. Lit et comprend les données et les rapports financiers et opérationnels pour suivre les progrès vers les objectifs de l'unité et affecte des associés pour atteindre ces objectifs. Reconnaît le personnel du restaurant pour ses contributions et ses performances, notamment en utilisant les outils et le matériel Shout-Out ; soutient les initiatives de reconnaissance de l'entreprise et élabore et met en œuvre des plans qui motiveront l'équipe. Accepte, comprend, adopte, forme et défend tous les comportements d'engagement des employés S'assure que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les associés travaillant dans le restaurant. Disponibilité des produits/Équipement de travail
S'assure que les commandes quotidiennes sont préparées et que les unités sont approvisionnées avec les niveaux appropriés de produits et enseigne aux associés ces procédures de commande Superviser la réception des marchandises, le traitement des factures et la prise de contact avec les fournisseurs pour les problèmes de chaîne d'approvisionnement/disponibilité des produits. Maintient ses compétences dans les systèmes et outils d'information de gestion tels que MIV, Crunch Time, Kronos et d'autres programmes utilisés par l'entreprise. Surveille et entretient l'équipement du restaurant, planifie les services de routine ou les réparations selon les besoins. Participe et gère la réponse de l'entreprise aux audits NSF et autres Minimise le gaspillage, enregistre selon les besoins et participe au programme de dons de nourriture. Connaissance/Maîtrise de la marque
Évalue les niveaux de compétences des associés du restaurant et dirige et coordonne les activités de formation/éducation sur le terrain et autres, si nécessaire. Adopte la technologie et inspire les employés à comprendre et à adopter les nouvelles technologies mises en œuvre par l'entreprise Maintient une connaissance pratique de toutes les normes de marque applicables, des conventions collectives, des contrats de location des propriétaires et de toutes les procédures et protocoles visant à maximiser les relations marque/propriétaire/travailleur, et enseigne ces normes aux associés. Élabore et met en œuvre des stratégies créatives pour augmenter les revenus Visuel/Ambiance/Attractivité
Gère les activités quotidiennes des associés au sein d'un individu ou d'un groupe défini de restaurants ou de points de vente Fait preuve de jugement et de discrétion pour résoudre les questions et les problèmes des clients et des associés et détermine quand renvoyer les problèmes plus complexes aux dirigeants de niveau supérieur. Utilise les points forts des associés et fournit une rétroaction continue qui reflète les progrès par rapport aux objectifs de développement individuel et aux objectifs commerciaux Met en œuvre des programmes de marketing selon les directives de l'OSC ou des initiatives de marque, se conforme aux activités promotionnelles, génère des revenus et interagit avec les équipes de soutien pour la programmation AB, la matrice de vente, la programmation Coke ou autre selon les directives. Sécurité
Maintient une compréhension approfondie de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales, ainsi que de toutes les procédures et protocoles pour se conformer à la loi Tient les gestionnaires responsables de s'assurer que toutes les normes de sécurité sont comprises et respectées Forme les nouveaux gestionnaires et associés aux protocoles de contrôle du bien-être et adhère aux nouvelles exigences COVID 19. Comprend et exécute toutes les activités de santé et de sécurité telles que spécifiées dans le Guide du gestionnaire sur la santé et la sécurité des associés Lien hiérarchique et autres informations importantes
Le poste GMI tel que décrit relève de la loi sur les normes du travail équitables en tant que poste exonéré, selon les tests d'exemption administrative et d'exemption exécutive. Le poste relève généralement du directeur des opérations ou d'un responsable de zone intermédiaire, de groupe ou de secteur au sein de l'emplacement assigné. Le titulaire du poste de GMI doit travailler selon un horaire varié et rotatif pour être sur place à différents jours et heures d'ouverture chaque semaine ; certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes de pointe de la journée et pendant certains quarts de fermeture pour surveiller les activités de travail des associés du restaurant pendant ces différents jours et heures. Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :
Les GMI doivent avoir des compétences documentées et démontrées en matière de gestion des types de restaurants (QSR, Casual Dine, Full Service, complexité similaire, syndiqués et non syndiqués, etc.) auxquels le rôle est assigné, pour inclure la responsabilité globale du succès et de l'échec du restaurant sous leur direction, comme identifié par le succès du P&L pour plusieurs cycles annuels pour le type ou le restaurant assigné. En règle générale, une expérience de gestion du P&L de restaurant pendant au moins 3 ans avec une expérience globale de travail sous-jacente en restauration de 5 à 7 ans dans le type est généralement nécessaire pour réussir. L'obtention d'un diplôme d'un programme de gestion des services alimentaires ou culinaire peut remplacer une partie de l'exigence d'expérience basée sur le temps pour chacun de ces rôles. Démontre des compétences en gestion d'équipe, en délégation et en résolution de problèmes ainsi que la capacité de gérer des priorités multiples et simultanées Démontre une connaissance des politiques et des produits HMSHost, des normes de service, de qualité, d'équipement et d'exploitation, ou est capable de démontrer cette connaissance dans un délai raisonnable à compter de l'embauche ou de la promotion Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, une courte correspondance et des documents de politique, de comprendre les menus et les normes de la marque ainsi que de converser confortablement avec des individus. Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE) Minorités/Femmes/Handicapés/Vétérans (M/F/D/V) Lieu de travail sans drogue (DFW)
Publié Le 19 Janvier 2025
