El anfitrión/la anfitriona es responsable de recibir a los clientes y acomodarlos en una mesa adecuada antes de que sean atendidos por su mesero/a. El anfitrión/la anfitriona puede realizar diversas tareas dentro del restaurante, como tomar pedidos, rellenar bebidas, preparar las mesas y limpiar las áreas de comedor/servicio; además, realiza todas las demás responsabilidades que le indique el establecimiento o que le asigne la gerencia. Este puesto no está exento de horas extras y generalmente reporta al gerente del restaurante.
El/La camarero/a de cócteles es responsable de tomar los pedidos de comida y bebida; introducirlos rápidamente y en el orden correcto; servir la comida y las bebidas a los clientes de su sección y de otras secciones; coordinarse con la cocina para garantizar un servicio puntual y la calidad de los alimentos; y brindar un servicio de la más alta calidad al cliente en todo momento. Además, realiza todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia. Este puesto no está exento de horas extras y, por lo general, reporta al gerente de la tienda, al subgerente o al gerente general, según los requisitos locales.