Gerente de Comisariato III

Resumen:

El Gerente de Comisaría III es responsable de gestionar las actividades de la comisaría de una ubicación con alto volumen de ventas y operaciones difíciles a complejas. Esto incluye compras, producción y almacenamiento de alimentos, garantizar la calidad de los alimentos, controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurar que el producto se entregue a las unidades, liderar el equipo de la comisaría, educar a los asociados sobre equipos y seguridad alimentaria, y realizar todas las demás responsabilidades según lo dirigido por el negocio o según lo asignado por la Gerencia. Esta es una posición exenta y típicamente reporta al Gerente General.

Funciones Esenciales:

• Asume la responsabilidad de todas las compras de la sucursal, producción y almacenamiento de alimentos, actualiza precios

• y guías de pedidos; y establece niveles de inventario par para todos los productos

• Controla los costos de alimentos y mano de obra para maximizar la rentabilidad

• Asegura que la calidad de los alimentos, receta y estándares de control de porciones cumplan con los Estándares de Seguridad Alimentaria y

• Especificaciones

• Supervisa la entrega diaria de artículos de alimentos y diversos bienes/productos a las unidades y asigna tareas

al personal de la comisaría

• Asegura que todos los asociados reciban capacitación adecuada sobre seguridad alimentaria y de equipos

• Sirve como recurso para otros en la resolución de problemas y cuestiones complejas

• Trabaja directamente con proveedores para asegurar que las compras estén de acuerdo con las especificaciones de la empresa y sirve como enlace para contratistas de servicios

Calificaciones Mínimas, Conocimientos, Habilidades y Ambiente de Trabajo:

• Requiere 2 años de educación formal posterior a la escuela secundaria; se prefiere licenciatura

• Requiere 3-5 años de experiencia en operaciones de Alimentos y Bebidas de volumen moderadamente alto y/o multi-unidad

o Mercancía u otra experiencia de gestión relacionada

• Requiere un alto nivel de alfabetización informática, incluyendo experiencia en Excel, Outlook y Word

• Demuestra conocimiento de producto, servicio, calidad, equipos y estándares de operaciones

requeridos

• Requiere la capacidad de interactuar con todos los niveles de asociados incluyendo el equipo ejecutivo, representantes sindicales,

socios de marca y un grupo muy diverso de asociados por hora

• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y

documentos de política, así como conversar cómodamente con individuos

• Requiere mecanografía básica u otros movimientos repetitivos

• Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 20 libras

• Puede requerir operación de equipos pesados

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Empleador de Igualdad de Oportunidades (EOE)

Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)

Lugar de Trabajo Libre de Drogas (DFW)