Photo of Linda Beans Lobster Cafe, Portland, ME

CD de cocina - Estándar

Linda Beans Lobster Cafe

Main Terminal, Gate A10
1001 Westbrook Street
Portland, ME 04102

Concession
Gestionado Por HMSHost at Portland International Jetport
Guardar este trabajo
Compensation: $20.00 to $23.00 per hour, Tiempo Completo

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  • Seguro médico, dental y de la vista
  • Tiempo libre remunerado generoso (vacaciones, trabajo flexible o enfermedad)
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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.

Ubicación del aeropuerto: Portland Jetport Comida y bebida Compensación anunciada: $20,00 a $23,00

Resumen:

El cocinero CD – Standard es responsable de preparar alimentos cocinados y debe poder realizar todas las funciones de la estación de freír, plancha plana, despensa y cocinar huevos; comunicar los horarios de los tickets y los posibles problemas al gerente de turno y a los camareros según sea necesario; realizar todas las demás responsabilidades que indique la empresa o la gerencia asignada que el asociado sea capaz de realizar; brindar la más alta calidad de servicio a los clientes y asociados en todo momento. Este es un puesto no exento y, por lo general, reporta a la tienda.

Gerente, Subgerente de Tienda o Gerente General según los requisitos locales.

Funciones esenciales:

  • Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, condimentar, cocinar, degustar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas.

  • Prueba productos, sigue menús, estima los requerimientos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario.

  • Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos.

  • Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP.

  • Opera una variedad de equipos de cocina, mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y tritura frutas y verduras.

  • Almacena, fecha, rota y controla la temperatura del producto.

  • Otras funciones según se asignen

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

  • Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP.

  • Requiere un mínimo de 1 año de experiencia estrechamente relacionada con la cocina, se prefiere experiencia laboral en un entorno de restaurante informal de alto volumen o de comida rápida.

  • Requiere conocimientos sobre alimentos relacionados con sopas, salteados, asados, fritos y despensa.

  • Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas.

  • Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras.

  • Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales.

  • Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas.

  • Trabaja con frecuencia con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes.

  • Trabaja frecuentemente en ambientes cálidos.

Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/.

Empleador con igualdad de oportunidades (EOE)

Minoría/Mujer/Discapacitado/Veterano (M/F/D/V)

Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

Empleador con igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)

Publicado 19 De Enero De 2025