Objetivo:
El objetivo del puesto de Gerente II (MGRII) es asistir a la gerencia de la sucursal en la ejecución táctica de operaciones complejas de restaurantes de servicio rápido, restaurantes informales o similares. El MGRII se asegura de que el restaurante esté limpio, listo para operar, con el personal necesario y funcionando con altos estándares operativos. El MGRII utiliza las políticas y procedimientos establecidos para tomar decisiones gerenciales.
Funciones esenciales:
Completa los procedimientos/listas de verificación de apertura, diarios y de cierre de acuerdo con las políticas/procedimientos de la empresa. Asiste al Gerente General/Subgerente General en la gestión, supervisando las actividades diarias de los empleados dentro de un restaurante o punto de venta, ya sea individual o en grupo. Garantiza el cumplimiento de todas las políticas de la empresa sobre bebidas alcohólicas y se asegura de que todo el personal del restaurante comprenda y siga los procedimientos de AB. Participa en el proceso de entrevistas, aporta información en la contratación y recomienda al gerente general la rescisión de contratos, ascensos, promociones o cualquier otro cambio de estatus para los empleados de la unidad. Asigna tareas y actividades laborales, participa en la elaboración de horarios y se asegura de que todos los turnos estén cubiertos. Se asegura activamente de que todos los empleados disfruten de todos los descansos y periodos de comida obligatorios. Garantiza que las áreas de exhibición estén adecuadamente limpias, abastecidas y visualmente atractivas. Garantiza que todos los equipos estén en buen estado de funcionamiento. Maneja la caja registradora y anula transacciones según sea necesario, siguiendo todas las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost, y mantiene la seguridad adecuada del efectivo en todo momento. Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y directrices de bienestar y seguridad, fomenta la concienciación sobre el bienestar y la seguridad, e informa al director general de cualquier problema de seguridad. Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad de los empleados. Realiza pedidos de unidades individuales, recibe la mercancía y tramita las facturas. Garantiza que la empresa disponga de la información de contacto más actualizada de todos los empleados que trabajan en el restaurante. Requisitos:
Capacidad para trabajar por turnos en diferentes días y horarios cada semana; durante la apertura, en las horas punta y durante el cierre para supervisar las actividades laborales de los empleados del restaurante durante estos diferentes días y horarios. Conocimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con las normas HACCP. Relaciones jerárquicas y otra información importante
El puesto de MGRII, tal como se describe, se rige por la Ley de Normas Justas de Trabajo (Fair Labor Standards Act) y se considera un puesto no exento. El puesto de MGRII normalmente depende del Gerente General, del Director de Operaciones o de un Gerente Intermedio de Unidades Múltiples de Alimentos y Bebidas II dentro de la ubicación asignada. Se espera que el puesto de MGRII requiera un horario variado y rotativo para estar presente en las instalaciones en diferentes días y horas de operación cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas horas de mayor actividad y durante Algunos turnos de cierre para supervisar las actividades laborales de los empleados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.
Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:
Se requiere un mínimo de 4 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, manejo de efectivo y atención al cliente. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia supervisando o liderando un restaurante de comida informal o una cocina de producción. Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar con fluidez con los clientes. Avolta, que incluye a Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales («la Compañía»), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos el embarazo, el parto, las afecciones médicas relacionadas y la lactancia), identidad o expresión de género (incluida la condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, afección médica protegida según la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra condición protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas «características protegidas»).
Publicado 16 De Enero De 2026
