¡Con una carrera en HMSHost, realmente te beneficias! Ofrecemos

Seguro médico, dental y de la vista
Tiempo libre remunerado generoso (vacaciones, trabajo flexible o enfermedad)
Pago de vacaciones
Beneficios de comida y transporte
*Plan de jubilación 401(k) con aportación de la empresa
*Seguro de vida pagado por la empresa
*Reembolso de matrícula
Programa de asistencia al empleado
Capacitación y emocionantes oportunidades de crecimiento profesional.
Programa de recomendación: recomienda a un amigo y gana un bono

*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.

Resumen:

El cocinero de sushi es responsable de preparar sushi y otros productos alimenticios diversos, garantizar la calidad y presentación de los productos alimenticios preparados, realizar todas las funciones de estación necesarias en las áreas de preparación y cocción, brindar la más alta calidad de servicio a los clientes y asociados en todo momento y realizar todas las demás responsabilidades según lo indique la empresa o lo asigne la gerencia.

Este es un puesto no exento y generalmente reporta al chef de sushi según los requisitos locales.

Funciones esenciales:

Sigue recetas y/o instrucciones del producto para la preparación y presentación adecuada de los alimentos.

Sigue los menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario.

Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP.

Transfiere suministros y equipos entre áreas de almacenamiento y trabajo a mano o en carrito.

Prepara el equipo adecuado para cocinar.

Opera utensilios y/o equipos de cocina utilizados para calentar, pesar, medir, mezclar, lavar, pelar, cortar, moler, revolver, colar, rebanar, ensamblar y amasar productos alimenticios.

Se asegura de que se sigan los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para envolver, etiquetar, fechar, almacenar, rotar y controlar la temperatura de los productos.

Recibe e inventaría productos y suministros de alimentos y bebidas.

Limpia y desinfecta la estación de trabajo y el equipo.

Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

Requiere un diploma de escuela secundaria o GED equivalente

Requiere un mínimo de 1 año de experiencia estrechamente relacionada con la cocina de sushi con habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de los estándares HACCP; requiere conocimiento de alimentos de sushi

Debe poder aprobar la clase de saneamiento de alimentos y seguridad proporcionada por la empresa.

Requiere experiencia laboral en un restaurante informal y de gran volumen.

Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales.

Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras.

Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.

La capacidad de hablar y escribir en japonés es una ventaja.

Trabaja frecuentemente con cuchillos y utensilios afilados.

Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas.

Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades laborales en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo, independientemente de su raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluida la condición transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

Publicado 16 De Enero De 2026

Cocinero de sushi

Umaizushi Sushi