Les hôtes de restaurant sont souvent le premier sourire que les clients voient à leur arrivée au restaurant. Responsables d'assurer une communication rapide, engageante et efficace avec les clients, l'hôte de restaurant joue un rôle essentiel dans la satisfaction globale des clients. Les hôtes de restaurant doivent maintenir la communication avec la direction du restaurant et les serveurs et placer les clients selon leurs préférences et les capacités du restaurant.
Les cuisiniers de ligne sont essentiels pour offrir une expérience culinaire pour les clients de haute qualité et cohérente. Travaillant sous la direction du Chef exécutif et du Sous-chef, les cuisiniers de ligne exécutent les méthodes de préparation et de présentation des aliments pour créer des présentations culinaires dignes d'Instagram. Le rôle principal d'un cuisinier de ligne est de pratiquer toutes les méthodes sûres de manipulation des aliments, de préparer les aliments avec précision et cohérence, de s'adapter aux demandes de modifications des clients et de travailler rapidement et efficacement pour respecter les délais de service.