L'hôte/l'hôtesse est responsable de l'accueil et de l'installation des clients et de l'exécution de diverses autres tâches au sein d'un établissement de restauration, qui peuvent inclure l'enregistrement des commandes, le remplissage des boissons, la mise en place des tables et le nettoyage des zones de repas/service ; exécute toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou selon les instructions de la direction. Il s'agit d'un poste non exonéré et qui relève généralement du Directeur du magasin.