Hôte/Hôtesse

Résumé :

L'hôte/l'hôtesse est responsable de l'accueil et de l'installation des clients et de l'exécution de diverses autres tâches au sein d'un établissement de restauration, qui peuvent inclure l'enregistrement des commandes, le remplissage des boissons, la mise en place des tables et le nettoyage des zones de repas/service ; exécute toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou selon les instructions de la direction. Il s'agit d'un poste non exonéré et qui relève généralement du Directeur du magasin.

Fonctions essentielles :

• Maintient une attention constante à l'entrée du restaurant et accueille tous les clients avec un sourire et une salutation appropriée conformément aux normes de service à la clientèle d'HMSHost
• Enregistre les réservations des clients ou les heures d'installation de manière cohérente en fournissant le plus haut niveau de service à la clientèle en tout temps
• Met en place les tables avec les couverts, verres et vaisselle appropriés ; maintient un poste de travail propre et bien rangé pendant le service
• Installe les clients et présente le menu et les spécialités selon les normes de l'entreprise
• Supervise la livraison et le service des aliments et des boissons
• Communique avec le personnel de service et les autres membres du personnel du restaurant pour assurer que l'expérience des clients répond aux normes du concept/de l'entreprise
• Effectue les tâches de caissier et/ou de commis de cuisine selon les besoins, y compris l'encaissement des chèques des clients pour accélérer le service
• Comprend et respecte les politiques et procédures de gestion des espèces d'HMSHost et maintient la sécurité appropriée des espèces en tout temps
• Patrouille la station assignée, remplit l'eau et le café, enlève les articles de service et les condiments selon les procédures de l'établissement
• Effectue d'autres tâches en équipe pendant les périodes creuses, qui peuvent inclure le roulage des couverts, l'expédition des commandes de nourriture, le lavage de la vaisselle, la préparation de la nourriture pour les zones À emporter et le nettoyage et le remplissage appropriés des condiments de table (sel et poivre, sucre, serviettes, bouteilles de ketchup et de moutarde)

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• Expérience en service à la clientèle et en gestion des espèces souhaitée
• Démontre la capacité à interagir avec le public et les collègues de manière amicale, enthousiaste et sociable
• Capacité à se pencher, se tordre et se tenir debout pour exécuter les fonctions normales du travail
• Exige la capacité à parler, lire et comprendre les instructions, la correspondance brève et les documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec les clients