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Seguro médico, dental y de la vista
Generoso tiempo libre remunerado (vacaciones, días libres flexibles o por enfermedad).
paga de vacaciones
Beneficios de alimentación y transporte
*Plan de jubilación 401(k) con aportación de la empresa
*Seguro de vida pagado por la empresa
*Reembolso de matrícula
programa de asistencia al empleado
Formación y atractivas oportunidades de crecimiento profesional.
Programa de referidos: recomienda a un amigo y gana una bonificación.

*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte con su reclutador para obtener más detalles.

Resumen: El chef de restaurante es responsable de todas las operaciones culinarias de un restaurante, incluso en tareas de complejidad variable. Este puesto dirige y participa en la preparación, sazonado y cocción de los alimentos, gestiona al personal de cocina y desempeña todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia, siempre que el empleado sea capaz de realizarlas. Este puesto no está remunerado y, por lo general, reporta al gerente del restaurante, según la normativa local.

Funciones esenciales:

Supervisa las actividades diarias del personal de cocina, asigna responsabilidades para tareas específicas y establece plazos para garantizar la finalización oportuna del trabajo.

Promueve la seguridad y la higiene, inspecciona la manipulación de todos los productos alimenticios, establece y mantiene prácticas seguras y sigue los procedimientos HACCP.

Establece y mantiene contacto con los proveedores de alimentos.

Precios y pedidos de alimentos y suministros de cocina

Mantiene un control de costes eficaz, así como estándares de servicio y calidad, para maximizar las ventas y los beneficios.

Cumple con los procedimientos operativos estándar de la empresa y la franquicia, así como con los de todos los organismos reguladores aplicables, y garantiza diariamente que todos los productos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares de la marca o la empresa.

Identifica las necesidades de contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus del personal culinario.

Mantiene una comunicación eficaz y relaciones positivas con los empleados, asegurándose de que todas las actividades relacionadas con ellos se realicen de manera oportuna y profesional, incluyendo evaluaciones de desempeño, medidas disciplinarias progresivas, resolución de problemas de relaciones laborales, gestión de programas de incentivos y ejecución de programas de desarrollo gerencial y de empleados según lo defina el gerente del restaurante.

Brindar la más alta calidad de servicio al cliente en todo momento, lo que incluye garantizar la capacitación adecuada de todo el personal y los asociados de apoyo para asegurar la satisfacción del cliente y la calidad del producto.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

Se requiere formación postsecundaria a través de un colegio comunitario, escuela técnica, escuela de artes culinarias o universidad de cuatro años; la certificación de la marca es una ventaja.

Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia gerencial o de supervisión en la industria de servicios de alimentos.

Debe estar certificado en el curso de certificación de Serve Safe Management.

Demuestra habilidades de gestión de equipos, delegación, resolución de problemas, coaching y capacidad para motivar a otros y actuar como agente de cambio.

Demuestra organización y capacidad para gestionar el tiempo y los problemas en múltiples proyectos.

Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos normativos, así como conversar con fluidez con otras personas.

Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

Publicado 20 De Mayo De 2026

Chef de restaurante

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