Line Cook (Cocinero de línea)

Oportunidad: Cocinero de lnea

Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de produccin y los estndares establecidos de servicio al husped y sostenibilidad.

Cocinero principal – Subchef – Asistente del chef principal

Su foco de atencin

• Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las tarjetas de recetas y los estndares de produccin y porciones.
• Comenzar con los alimentos que se preparan con anticipacin, asegurndose de no preparar demasiado las necesidades estimadas.
• Fechar todos los contenedores de alimentos y rotarlos segn los estndares de Hersha Hospitality, asegurndose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Verificar los pars para el cambio de turno, determinar la preparacin necesaria, el retiro del congelador y la configuracin de la lnea. Anotar cualquier artculo fuera de stock o posible escasez.
• Devolver todos los alimentos que no se utilicen en el prximo turno a las reas de almacenamiento designadas, asegurndose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos y controlar el desperdicio, la prdida y el uso de alimentos segn los estndares de Hersha Hospitality.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente las herramientas y equipos de cocina.
• Practicar hbitos de trabajo seguros, usar equipo de seguridad protector y seguir los estndares MSDS y OSHA.
• Realizar otras tareas segn lo solicite la gerencia.

Sus antecedentes y habilidades

• Diploma de escuela secundaria o equivalente.
• 2 aos de experiencia relacionada.

Beneficios y ventajas de HHM

• Salarios competitivos para oportunidades de tiempo completo y medio tiempo.
• Seguro mdico, dental y de la vista.
• Tiempo libre remunerado.
• Aporte de la empresa al 401k.
• Seguro de vida bsico gratuito.
• Descuentos en viajes.
• Beneficios de transporte y estacionamiento suburbano.
• Programa de Asistencia y Bienestar al Empleado.
• Desarrollo educativo/profesional.
• Programa de bonificacin por recomendacin.

Entorno y contexto laboral

• El horario de trabajo vara y puede incluir trabajar en das festivos y fines de semana.
• Requiere estar de pie durante periodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y alcanzar objetos, inclinarse, arrodillarse o ponerse en cuclillas.