Bartender de primera categoría

Puesto de trabajo: Barman de primera categoría

Objetivo: El Bartender Premium ofrece una experiencia excepcional a los clientes mediante un servicio extraordinario y una preparación precisa de cócteles y platos en restaurantes de alta gama en aeropuertos. Este puesto requiere experiencia en licores, vinos, cervezas y cócteles de autor de primera calidad, además de interactuar con los clientes a través de información personalizada sobre bebidas y mantener los más altos estándares de excelencia operativa en el servicio de alimentos y bebidas.

Funciones esenciales:

• Saluda cordialmente a los clientes y toma los pedidos de comida y bebida, a la vez que ofrece recomendaciones de servicio personalizadas.
• Interactúa con los comensales y los educa sobre licores de primera calidad y cócteles especiales, haciendo recomendaciones fundamentadas en las preferencias del cliente para garantizar una experiencia gastronómica superior.
• Utiliza licores, frutas frescas, hierbas y especias de alta calidad para crear cócteles y bebidas artesanales excepcionales para sus clientes.
• Mantiene las botellas, la cristalería y las exhibiciones de la barra de manera atractiva y funcional para apoyar la preparación eficiente de bebidas y la promoción de las mismas.
• Apoya la preparación del servicio de alimentos y bebidas siguiendo con precisión las recetas y las instrucciones de los productos para la preparación de alimentos y bebidas.
• Mantiene el control de calidad y la puntualidad de todos los alimentos y bebidas, cumpliendo con los requisitos de certificación ServSafe para manipuladores de alimentos.
• Opera sistemas de punto de venta siguiendo las políticas y procedimientos establecidos para el manejo de efectivo en todas las transacciones, utilizando recicladores de efectivo de la empresa.
• Gestiona adecuadamente los niveles de inventario y garantiza la correcta rotación y almacenamiento de los productos de bar.
• Sigue los procedimientos de concienciación sobre el alcohol para prevenir la intoxicación y gestionar a los clientes ebrios de acuerdo con los estándares de certificación ServSafe Alcohol.
• Mantiene los protocolos de limpieza e higiene de las áreas del bar, incluyendo la realización de las tareas diarias asignadas durante las operaciones y antes del final del turno o del cierre.

Información sobre la relación jerárquica y las funciones:

• El Bartender Premium normalmente reporta al Gerente de la Tienda o al Gerente General.
• Este es un puesto por horas no exento según la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA) y es elegible para pago de horas extras.
• Este puesto requiere flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y días festivos.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral.

• Educación y experiencia:
• Se requieren más de 3 años de experiencia similar como camarero/a en un bar de alto volumen o en un restaurante de comida rápida informal.
• Se requiere 1 año de experiencia en un entorno de coctelería de alta gama.
• Debe cumplir con los requisitos de edad mínima estatales para servir bebidas alcohólicas.
• Formación especializada:
• Capacidad para obtener las certificaciones ServSafe de manipulación de alimentos y alcohol.
• Formación que conduce a un sólido conocimiento de la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas, incluyendo técnicas de preparación y presentación.
• Habilidades/Competencias/Rasgos especializados:
• Conocimiento de las tendencias y recetas actuales de coctelería.
• Habilidades interpersonales excepcionales con capacidad para interactuar con el público y los compañeros de trabajo de manera amigable, entusiasta y extrovertida.
• Sólidas habilidades de comunicación para hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia y documentos normativos.
• Capacidad para conversar con fluidez con los clientes y proporcionar información educativa sobre las bebidas.
• Capacidad para mantener la calma y la profesionalidad en un entorno aeroportuario de ritmo acelerado.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y días festivos.
• Atención al detalle para una preparación y presentación precisas de los cócteles.
• Capacidad para realizar múltiples tareas simultáneamente, gestionando varios pedidos y clientes a la vez.
• Requisitos físicos:
• Capacidad para levantar y mover hasta 40 libras con regularidad.
• Capacidad para caminar, agacharse, girar y permanecer de pie durante períodos prolongados para realizar las funciones normales del trabajo.
• Destreza manual para manipular cristalería, utensilios de bar y equipos para la preparación de bebidas.
• Capacidad para sumergir frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones de limpieza química.
• Agudeza visual para leer recetas, identificar la calidad del producto y supervisar la presentación de las bebidas.

Descargo de responsabilidad: Todos los requisitos del puesto están sujetos a cambios para reflejar la evolución de las necesidades del puesto o para brindar adaptaciones razonables a personas con discapacidades. Algunos requisitos pueden excluir a personas que representen una amenaza o riesgo para su propia salud y seguridad o la de otros empleados. Esta descripción del puesto no implica que estas sean las únicas funciones requeridas. Los empleados deberán realizar otras tareas relacionadas con el trabajo según lo solicite su supervisor/gerente (dentro de las pautas y en cumplimiento con las leyes federales y estatales). La continuidad del empleo se mantiene bajo la modalidad de empleo a voluntad.

Dufry, Hudson y HMSHost son empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades y no discriminan en el empleo por motivos de raza, color, religión, sexo (incluido el embarazo y la identidad de género), origen nacional, afiliación política, orientación sexual, estado civil, discapacidad, información genética, edad, pertenencia a una organización de empleados, represalias, estado parental, servicio militar u otros factores ajenos al mérito.