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Seguro médico, dental y de la vista
Generoso tiempo libre remunerado (vacaciones, días libres flexibles o por enfermedad).
paga de vacaciones
Beneficios de alimentación y transporte
Plan de jubilación RRSP con aportación de la empresa
*Seguro de vida pagado por la empresa
*Reembolso de matrícula
programa de asistencia al empleado
Formación y atractivas oportunidades de crecimiento profesional.
Programa de referidos: recomienda a un amigo y gana una bonificación.

El cocinero principal es responsable de preparar los alimentos cocinados y debe ser capaz de realizar todas las funciones de la estación: freír, cocinar a la plancha, preparar la despensa y cocinar huevos; brindar orientación al personal de cocina con menos experiencia; comunicar los tiempos de preparación de los pedidos y los posibles problemas al gerente de turno y a los meseros según sea necesario; brindar un servicio de la más alta calidad a los clientes y compañeros en todo momento; y realizar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia. Este es un puesto no exento y generalmente reporta al gerente de la tienda, al subgerente de la tienda o al gerente general, según los requisitos locales.

Funciones esenciales:

Sigue recetas y/o instrucciones del producto para preparar, sazonar, cocinar, probar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas.

Prueba los productos, sigue los menús, estima las necesidades de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario.

Proporciona orientación/liderazgo para determinar los flujos de proceso durante períodos de alto volumen.

Supervisa las actividades de la cocina, aportando ideas y consejos al equipo para optimizar la productividad.

Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos.

Aplica excelentes prácticas de seguridad alimentaria e higiene y cumple con las normas HACCP.

Maneja diversos equipos de cocina; mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y ralla frutas y verduras.

Almacena, fecha, rota y controla la temperatura del producto.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

Se requieren habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP.

Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia culinaria estrechamente relacionada en un entorno de restaurante de alto volumen o de comida rápida informal.

Se requieren conocimientos avanzados o especializados en la elaboración de salsas, sopas, salteados, asados a la parrilla, fritos y productos de despensa.

Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.

Se requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras.

Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar las funciones normales del trabajo.

Sumerge frecuentemente las manos en agua y en agua diluida con soluciones químicas.

Trabaja frecuentemente con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes.

Trabaja frecuentemente en ambientes calurosos.

Se prefiere experiencia como supervisor/líder.

Para obtener más información sobre HMSHost y otras oportunidades profesionales, visite https://www.hmshost.com/ .

Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

Publicado 28 De Junio De 2026

Primer cocinero

The Hearth