Este es un puesto en una empresa conjunta que apoya las operaciones de HMSHost. La compensación, incluyendo la estructura salarial y de bonificaciones, se ajusta a las directrices de HMSHost. El puesto incluye dos semanas de vacaciones pagadas, que comienzan a acumularse inmediatamente después de la contratación.
Objetivo:
El propósito del puesto de Subgerente General (SGM) es asistir a la gerencia de la sucursal en la ejecución estratégica de operaciones complejas de restaurantes de servicio rápido, de comida informal o similares. El SGM se asegura de que el restaurante esté limpio, listo para operar, cuente con personal y opere con altos estándares operativos. El SGM utiliza políticas y procedimientos prescritos para tomar decisiones de gestión.
Funciones esenciales:
Completa los procedimientos/listas de verificación de apertura, diarios y de cierre de acuerdo con las políticas/procedimientos de la empresa. Asiste al Gerente de Unidades Múltiples GM/F&B I en la gestión, supervisando las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta. Entrevista a candidatos, toma decisiones sobre contratación, despido, ascensos, promociones o cualquier otro cambio de estatus para los asociados de la unidad. Promueve HMSHost como empleador de referencia en la comunidad local. Lee y comprende datos e informes financieros y operativos para monitorear el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna asociados para cumplir esos objetivos. Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta. Se asegura de que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y la sucursal se comprenda y se ejecute activamente dentro del restaurante. Utiliza el juicio y la discreción para resolver preguntas y problemas de clientes y asociados y determina cuándo remitir problemas más complejos a líderes de nivel superior. Garantiza el cumplimiento de todas las políticas de bebidas para adultos de la empresa y garantiza que todo el personal del restaurante comprenda y siga los procedimientos de AB. Asigna tareas y actividades laborales, prepara horarios y se asegura de que se cubran todos los turnos. Se asegura activamente de que todos los asociados tomen todos los descansos y períodos de comida obligatorios. Se asegura de que las áreas de exhibición estén adecuadamente limpias, abastecidas y visualmente atractivas. Se asegura de que todo el equipo esté en buen estado de funcionamiento. Opera la caja registradora y anula transacciones según sea necesario mientras sigue todas las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost, y mantiene la seguridad adecuada del efectivo en todo momento. Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y pautas de bienestar y seguridad, crea conciencia sobre el bienestar y la seguridad e informa cualquier inquietud de seguridad al gerente general. Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad del asociado. Realiza pedidos de unidades individuales, recibe mercancías y procesa facturas. Se asegura de que la empresa tenga la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante. Requisitos:
Capacidad para trabajar en turnos durante varios días y horas de funcionamiento cada semana; durante la apertura, durante los días de mayor actividad y durante el cierre para supervisar las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios. Conocimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con las normas HACCP. Este es un puesto en una empresa conjunta que apoya las operaciones de HMSHost. La compensación, incluyendo la estructura salarial y de bonificaciones, se ajusta a las directrices de HMSHost. El puesto incluye dos semanas de vacaciones pagadas, que comienzan a acumularse inmediatamente después de la contratación.
Publicado 27 De Enero De 2026
