Anfitrión/Anfitriona

Resumen:

El/La Anfitrión/a - Líder es responsable de recibir a los comensales y ubicarlos en la mesa correspondiente antes de presentarles a su mesero/a. El/La Anfitrión/a puede realizar diversas tareas dentro de un restaurante, como registrar pedidos, rellenar bebidas, poner las mesas y limpiar las áreas de comida y servicio; además, desempeña todas las demás responsabilidades que le indique el negocio o le asigne la gerencia.

Funciones esenciales:

• Mantiene una atención constante en la entrada del restaurante y da la bienvenida a todos los invitados con una sonrisa y un saludo apropiado siguiendo los estándares de servicio al cliente de HMSHost.
• Registra las reservas de los clientes o los horarios de asientos de manera consistente, brindando la más alta calidad de servicio al cliente en todo momento.
• Mantiene y actualiza los planos de asientos del restaurante.
• Preparación y mantenimiento adecuados de las áreas del Comedor antes de servir.
• Ayuda a mantener un stock suficiente de cubiertos enrollados para el turno entrante.
• Sienta a los invitados y les asesora sobre los menús y las opciones de bebidas en función del conocimiento profundo requerido.
• Supervisa la entrega y el servicio de alimentos y bebidas.
• Sirve de enlace entre el personal de cocina y el personal de piso para garantizar que la experiencia de los huéspedes cumpla con los estándares del concepto/empresa.
• Realiza las tareas del cajero y/o ayudante de camarero según sea necesario, incluido el cobro de cheques de los huéspedes para agilizar el servicio.
• Comprende y sigue las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost y mantiene la seguridad adecuada del efectivo en todo momento.
• Patrulla la estación asignada, rellenando agua y café, retirando artículos de servicio y condimentos según los procedimientos del establecimiento.
• Realiza otras tareas en equipo durante el tiempo de inactividad, que pueden incluir enrollar cubiertos, agilizar los pedidos de comida, lavar platos, preparar comida para las áreas para llevar y limpiar y llenar adecuadamente los condimentos de la mesa (sal y pimienta, azúcar, servilletas, botellas de ketchup y mostaza).

Habilidades y ambiente laboral:

• Se prefiere experiencia en servicio al cliente y manejo de efectivo.
• Excelentes habilidades de organización
• Capacidad para leer e interpretar el plano de asientos del restaurante.
• Demuestra la capacidad de interactuar con el público y compañeros de trabajo de una manera amigable, entusiasta y extrovertida.
• Capacidad para agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales.
• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.