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Formación y atractivas oportunidades de crecimiento profesional.
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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte con su reclutador para obtener más detalles.

El propósito del puesto de Gerente General II (GMII) es administrar un restaurante de comida rápida o informal complejo, o un pequeño grupo de restaurantes o puntos de venta cercanos entre sí, con ventas anuales que generalmente superan los $4 millones. El GMII garantiza que el restaurante esté limpio, con el personal adecuado, abierto al público y que opere con altos estándares operativos y financieros. El GM ejerce un amplio criterio y discreción para tomar decisiones de liderazgo acertadas. El GMII es responsable del éxito general del restaurante.

Funciones esenciales:

Abrir y cerrar

Garantiza que todos los subgerentes y el personal reconozcan la importancia de cerrar el restaurante para prepararlo para la apertura, y responsabiliza a los gerentes de turno de ejecutar todas las listas de verificación y requisitos de cierre y apertura.

Dotación de personal/Despliegue

Comprende, adopta y demuestra de forma consistente los comportamientos de gestión definidos, diseñados para crear un entorno donde prospere el compromiso de los empleados.

Organiza el personal y los recursos para maximizar la rentabilidad del restaurante y asume la responsabilidad de las pérdidas y ganancias.

Asigna tareas y actividades laborales, prepara horarios y se asegura de que todos los turnos estén cubiertos.

Brinda al personal del restaurante el apoyo, la capacitación y el estímulo constantes necesarios para lograr los objetivos comerciales.

Entrevista a candidatos a puestos de trabajo, toma decisiones sobre contratación, despido, ascenso, promoción o cualquier otro cambio de estatus para los empleados de la unidad. Promueve a HMSHost como empleador de referencia en la comunidad local.

Garantiza que la filosofía de diversidad e inclusión de la empresa y de la sucursal se comprenda y se aplique activamente dentro del restaurante.

Garantiza la incorporación y la desvinculación de todos los empleados del restaurante, incluyendo todas las actividades relacionadas con el cumplimiento de los requisitos de identificación adecuados, la orientación, la formación en el puesto de trabajo y otros procesos/capacitaciones de la empresa.

Lee y comprende los datos e informes financieros y operativos para supervisar el progreso hacia los objetivos de la unidad y asigna a los asociados para que cumplan dichos objetivos.

Reconoce las contribuciones y el desempeño del personal del restaurante, incluso mediante el uso de herramientas y materiales de reconocimiento; apoya las iniciativas de reconocimiento de la empresa y desarrolla e implementa planes que motiven al equipo.

Acepta, comprende, adopta, capacita y promueve todos los comportamientos de compromiso de los empleados.

Garantiza que la empresa disponga de la información de contacto más actualizada de todos los empleados que trabajan en el restaurante.

Disponibilidad del producto/Equipos de trabajo

Garantiza que los pedidos diarios se preparen y que las unidades estén abastecidas con los niveles adecuados de producto, y enseña a los asociados estos procedimientos de pedido.

Supervisa la recepción de mercancías, el procesamiento de facturas y el contacto con los proveedores para resolver problemas de la cadena de suministro o la disponibilidad de productos.

Mantiene un alto nivel de competencia en sistemas y herramientas de información gerencial como MIV, Crunch Time, Kronos y otros programas utilizados por la empresa.

Supervisa y mantiene el equipo del restaurante, y programa el mantenimiento o las reparaciones rutinarias según sea necesario.

Participa y gestiona la respuesta de la empresa a las auditorías de la NSF y otras entidades.

Minimiza el desperdicio, registra la información según sea necesario y participa en el programa de donación de alimentos.

Conocimiento/Competencia en la marca

Evalúa los niveles de habilidad de los empleados del restaurante y lleva a cabo y coordina actividades de capacitación y formación en el trabajo y de otro tipo según sea necesario.

Fomenta la tecnología e inspira a los empleados a comprender y adoptar las nuevas tecnologías implementadas por la empresa.

Mantiene un conocimiento práctico de todos los estándares de marca aplicables, los convenios colectivos, los contratos de arrendamiento con el arrendador y todos los procedimientos y protocolos para maximizar las relaciones entre la marca, el arrendador y los trabajadores, y enseña estos estándares a los asociados.

Desarrolla e implementa estrategias creativas para aumentar los ingresos.

Aspecto visual/Estilo/Atractivo

Gestiona las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.

Utiliza su criterio y discreción para resolver las preguntas y problemas de los clientes y asociados, y determina cuándo remitir los asuntos más complejos a los líderes de nivel superior.

Aprovecha las fortalezas de los asociados y proporciona retroalimentación continua que refleja el progreso hacia los objetivos de desarrollo individual y los objetivos comerciales.

Implementa programas de marketing según las indicaciones de OSC o las iniciativas de la marca, cumple con las actividades promocionales, impulsa los ingresos e interactúa con los equipos de soporte para la programación de AB, la matriz de ventas, la programación de Coca-Cola u otras según se le indique.

Seguridad

Mantiene un conocimiento profundo de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales, así como de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con la ley.

Responsabiliza a los gerentes y al personal de garantizar que se comprendan y se cumplan todas las normas de seguridad.

Capacita a los nuevos gerentes y asociados en los protocolos de control de bienestar y cumple con los nuevos requisitos relacionados con la COVID-19.

Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad de los empleados.

Relación jerárquica y otra información importante

El puesto GMII, tal como se describe, está comprendido en la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento, tanto en virtud de la exención administrativa como de la exención ejecutiva.

Normalmente, este puesto depende del Director de Operaciones o de un líder de zona, grupo o área intermedia dentro de la ubicación asignada.

Se espera que la persona que ocupe el puesto de GMII trabaje en un horario variado y rotativo, estando presente en las instalaciones en diferentes días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mayor afluencia de público y durante algunos turnos de cierre para supervisar las actividades laborales de los empleados del restaurante durante estos diferentes días y horas.

Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (“la Compañía”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Compañía es garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Compañía prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin distinción de raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluyendo condición de persona transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo define la ley estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas “características protegidas”).

Publicado 17 De Mayo De 2026

Gerente General II

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