CD de cocina - Estándar

Resumen del Cocinero CD – Estándar 872700 : El Cocinero CD – Estándar es responsable de preparar alimentos cocinados y debe ser capaz de realizar todas las funciones de la estación: freír, plancha, despensa y cocinar huevos; comunicar los horarios de los tickets y posibles problemas al gerente de turno y a los camareros, según sea necesario; desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique la empresa o la gerencia asignada, siempre que el asociado sea capaz de realizar; y brindar la más alta calidad de servicio a clientes y asociados en todo momento. Este puesto no es exento y generalmente reporta al Gerente de Tienda, Subgerente de Tienda o Gerente General, según las necesidades locales. Funciones esenciales: Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, sazonar, cocinar, degustar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas. Prueba productos, sigue menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario. Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos. Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP. Opera una variedad de equipos de cocina, mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y tritura frutas y verduras. Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto. Otras tareas según se asignen. Cualificaciones mínimas, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo: Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de los estándares HACCP. Requiere un mínimo de 1 año de experiencia en cocina estrechamente relacionada, se prefiere experiencia laboral en un entorno de restaurante informal de alto volumen o de comida rápida. Requiere conocimiento de alimentos relacionados con sopas, salteados, asados, fritos y despensa. Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia corta y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas. Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras. Requiere la capacidad de agacharse, girar y estar de pie para realizar las funciones normales del trabajo. Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas. Trabaja frecuentemente con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes. Trabaja frecuentemente en ambientes calurosos. Para obtener más información sobre HMSHost y oportunidades profesionales adicionales, visite https://www.hmshost.com/. Empleador de igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW) HMSHost - Sentirse bien en movimiento® HMSHost es un líder mundial en la creación de restaurantes para lugares de viaje. HMSHost utiliza su experiencia y alcance global para garantizar que los viajeros se sientan bien en movimiento al brindar una mezcla única de...