CD de cocina - Estándar

Cocinero CD – Estándar 872700 Resumen: El Cocinero CD – Estándar es responsable de preparar alimentos cocinados y debe poder realizar todas las funciones de la estación de freír, plancha, despensa y cocinar huevos; comunicar los tiempos de espera de los pedidos y los posibles problemas al gerente de turno y a los meseros según sea necesario; realizar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia asignada, siempre que el empleado sea capaz de realizar; y brindar la más alta calidad de servicio a los clientes y compañeros en todo momento. Este es un puesto no exento y normalmente reporta al Gerente de Tienda, Subgerente de Tienda o Gerente General, según los requisitos locales. Funciones esenciales: Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, sazonar, cocinar, degustar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas. Degusta productos, sigue menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario. Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos. Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria e higiene y cumple con los estándares HACCP. Opera una variedad de equipos de cocina, mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y ralla frutas y verduras. Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto. Otras tareas según se asignen. Calificaciones mínimas, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo: Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de los estándares HACCP. Requiere un mínimo de 1 año de experiencia de cocina estrechamente relacionada, se prefiere experiencia laboral en un entorno de restaurante de alto volumen o de comida rápida informal. Requiere conocimiento de alimentos relacionados con sopas, salteados, asadores, fritos y despensa. Requiere la capacidad de hablar, leer y Comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con otras personas. Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras. Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar las funciones laborales normales. Con frecuencia, sumerge las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas. Con frecuencia, trabaja con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes. Con frecuencia, trabaja en un ambiente caluroso. Para obtener más información sobre HMSHost y otras oportunidades profesionales, visite https://www.hmshost.com/. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades (EOE) Minorías/Mujeres/Discapacitados/Veteranos (M/F/D/V) Lugar de trabajo libre de drogas (DFW) HMSHost - Sentirse bien en movimiento® HMSHost es líder mundial en la creación de experiencias gastronómicas para destinos de viaje. HMSHost utiliza su experiencia y alcance global para garantizar que los viajeros se sientan bien en movimiento, ofreciendo una combinación única de productos locales,...