Gerente de turno de la tienda de comestibles

Gerente de Comisaría I

BF1024

Resumen:

El Gerente de Comisaría I es responsable de administrar las actividades de la comisaría en una sucursal con bajo volumen de ventas y operaciones rutinarias. Esto incluye compras, producción y almacenamiento de alimentos, garantizar la calidad de los alimentos, controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurar la entrega de productos a las unidades, liderar el equipo de la comisaría, capacitar a los empleados sobre el equipo y la seguridad alimentaria, y realizar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia. Este es un puesto exento y generalmente reporta al Gerente General.

Funciones esenciales:

• Asume la responsabilidad de todas las compras, la producción y el almacenamiento de alimentos de la sucursal; actualiza los precios y las guías de pedidos; y establece los niveles de inventario mínimo para todos los productos.

• Controla los costos de alimentos y mano de obra para maximizar la rentabilidad.

• Garantiza que la calidad de los alimentos, las recetas y los estándares de control de porciones cumplan con las normas de seguridad alimentaria y

• Presupuesto

• Supervisa la entrega diaria de alimentos y diversos bienes/productos a las unidades y asigna tareas al personal del economato.

• Garantiza que todos los empleados reciban la capacitación adecuada sobre seguridad alimentaria y de equipos.

• Resuelve preguntas y problemas rutinarios y remite los asuntos más complejos a niveles superiores.

• Trabaja directamente con los proveedores para garantizar que las compras se ajusten a las especificaciones de la empresa y sirve de enlace con los contratistas de servicios.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

• Se requieren 2 años de educación formal posterior a la escuela secundaria; se prefiere una licenciatura.

• Se requiere al menos 1 año de experiencia en operaciones de alimentos y bebidas o mercancías de bajo volumen y/o de múltiples unidades, u otra experiencia de gestión relacionada.

• Se requiere un alto nivel de conocimientos informáticos, incluyendo dominio de Excel, Outlook y Word.

• Demuestra conocimiento de los estándares requeridos de producto, servicio, calidad, equipo y operaciones.

• Requiere la capacidad de interactuar con todos los niveles de asociados, incluido el equipo ejecutivo y el sindicato.

• representantes, socios de marca y un grupo muy diverso de asociados por hora

• Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos normativos, así como conversar con fluidez con otras personas.

• Requiere conocimientos básicos de mecanografía u otros movimientos repetitivos.

• Se requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 20 libras.

• Puede requerir el manejo de maquinaria pesada.

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