Supervisor de Cocina

Salario

$18.00 – $18.00 / hora

La información sobre nuestro paquete integral de beneficios se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/whatweoffer.

Lo que ofrecemos

Nos importa el bienestar personal y profesional de nuestros miembros del equipo. Delaware North proporciona un paquete de beneficios diseñado para brindarte la comodidad, seguridad y protección que necesitas para ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Todos los miembros del equipo reciben beneficios que incluyen:

• Pago semanal
• Oportunidades de capacitación y desarrollo
• Descuentos para empleados
• Horarios de trabajo flexibles

Los miembros del equipo elegibles también pueden recibir: seguro de salud, dental y de visión, 401(k) con aporte de la empresa, días de vacaciones pagadas y días festivos, licencia de vinculación parental pagada, programa de asistencia al empleado, y reembolso de matrícula y/o certificación profesional.

¿Qué harás?

• Ayudar en la supervisión y observación del desempeño de los lavaplatos y mozos bajo la dirección del Sous Chef
• Asegurar que los artículos de comida y utensilios de cocina se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, consistencia y puntualidad de Delaware North
• Mantener y hacer cumplir los procedimientos de sanidad y la organización del área de trabajo
• Coloca platos limpios, utensilios y equipo de cocina en el área de almacenamiento
• Utiliza y desinfecta el equipo de cocina para la preparación de artículos de comida tales como: cuchillos, cortadoras, batidores, ollas, sartenes, calentadores, vaporeras, parrillas, hornos, etc.
• Asegura que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos y que los alimentos se almacenen correctamente
• Realiza tareas de apertura, cierre y trabajo lateral según se indique y de acuerdo con las directrices apropiadas
• Asegura que la estación de trabajo y el equipo estén limpios, organizados, desinfectados y suficientemente abastecidos
• Sigue y cumple con todos los códigos de salud y regulaciones de sanidad
• Cumple con todos los estándares del departamento de salud para la manipulación segura de alimentos y opera el equipo de manera segura según lo determinado por la posición y las regulaciones de OSHA
• Asegura que todos los niveles para desinfectar

Más sobre ti

• Se desea educación de escuela secundaria; se prefiere participación/inscripción en programa culinario
• Se prefiere un mínimo de 6 meses a 1 año de experiencia previa en una posición de servicio de alimentos en la parte trasera
• Se prefiere familiaridad y experiencia con el manejo de cuchillos
• Demostrar conocimiento práctico de programación
• No se requiere título universitario

Requisitos físicos

• Destreza manual suficiente para picar, mezclar, batir, etc. una variedad de alimentos y líquidos
• Capacidad de levantar y transportar sartenes grandes de hornos o congeladores, con un peso de hasta 50 lbs.
• Capacidad de manejar u operar equipo de cocina peligroso
• Capacidad de moverse rápidamente y coordinar múltiples pedidos
• Estar de pie y caminar durante toda la duración del turno, frecuentemente se requiere alcanzar hasta 6-7 pies, girar en la cintura, agacharse y ponerse en cuclillas
• Empujar y tirar ocasionalmente, para mover equipo, trapeadores y escobas

Detalles del turno

Días
Noches
Disponibilidad
Madrugada
Días festivos
Fines de semana
Eventos
Horas extras según sea necesario