Cocinero de línea
Proudfoot & Bird
1000 Walnut Street
Des Moines,
IA
50309
Acerca de este trabajo…
Los cocineros de línea son esenciales para ofrecer una experiencia gastronómica de huéspedes de alta calidad y consistente. Trabajando bajo la orientación del Chef Ejecutivo y el Sous Chef, los Cocineros de Línea ejecutan métodos de preparación y presentación de alimentos para crear presentaciones de comida dignas de Instagram. El papel principal de un Cocinero de Línea es practicar todos los métodos seguros de manipulación de alimentos, preparar alimentos de manera precisa y consistente, adaptarse a las solicitudes de modificaciones de los huéspedes, y trabajar rápida y eficientemente para cumplir con las expectativas de tiempo de servicio.
Lo que estarás haciendo…
- Preparar alimentos de calidad consistentemente alta siguiendo recetas e instrucciones especiales mientras se mantienen los estándares de porción y producción.
- Seguir todos los estándares de seguridad alimentaria mediante marcado de fechas, rotación adecuada de productos, y mantenimiento adecuado de temperatura y tiempo.
- Iniciar la preparación de artículos de alimentos según las necesidades anticipadas.
- Almacenar adecuadamente todos los productos alimentarios durante y después del uso.
- Asistir en los estándares de control de alimentos para reducir desperdicios.
- Operar equipos de preparación de alimentos tales como freidoras, asadores, estufas, vaporeras, procesadores de alimentos, mezcladores, cortadoras, hornos, mesas de vapor, calderas basculantes, planchas de gofres, parrillas de superficie plana, etc.
- Limpiar y mantener todo el equipo y el ambiente general de trabajo.
- Contribuir como miembro del equipo presentándose al trabajo según lo programado, aprendiendo y refinando procesos y procedimientos, y apoyando a otros mientras aprenden.
- Mantener siempre el profesionalismo consistente con las expectativas de la marca del hotel y la empresa.
- Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo según lo asignado por el supervisor.
Requisitos…
Experiencia y Educación:
- 1+ años de experiencia culinaria
- Diploma de escuela secundaria o certificado de educación equivalente requerido
Comunicación:
- Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita
- Debe ser capaz de hablar, leer y escribir en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo
Físico:
- 8+ horas por día; estar de pie y caminar frecuentemente durante la jornada laboral
- Alcanzar, agacharse, inclinarse y girar frecuentemente durante la jornada laboral
- Levantar, bajar, empujar, tirar y maniobrar hasta 50 libras ocasionalmente
Acerca de Proudfoot & Bird
Comida Que Despierta Los Sentidos
Nombrado en honor a los arquitectos originales del hotel, Proudfoot & Bird sirve un toque de historia a través de su ambiente y cocina ecléctica. Disfruta de cócteles atemporales en nuestro restaurante de alta cocina.
Cenar en Proudfoot & Bird es un asunto espectacular. Adornado con escaleras de mármol, incrustaciones de oro intrincadas en el techo y una gran barra circular, el restaurante representa la elegancia de una era diferente. Obtén tu rincón exclusivo en las salas de comedor semiprivadas.
Acerca de Hotel Fort Des Moines, Curio Collection by Hilton
Una base histórica donde se hospedaron presidentes
Favorita entre presidentes y celebridades incluyendo Elvis y Johnny Cash, nuestro hotel restaurado de 1919 está inscrito en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Estamos en el centro del centro de Des Moines, a una milla del Wells Fargo Arena. El Capitolio del Estado de Iowa está a menos de 10 minutos de distancia, y estamos a 15 minutos de los terrenos de la Feria Estatal de Iowa.
Proudfoot & Bird
Gastronomía fina en todos los aspectos. Proudfoot & Bird, nombrado en honor a los arquitectos originales del Hotel Fort Des Moines, rinde homenaje a los días glamorosos de años pasados con cada detalle. Adornado con impresionantes mesas de mármol, intrincados incrustaciones de oro en el techo, asientos suave y lujosos, y una gran barra circular, hemos recreado una época llena de elegancia, extravagancia e indulgencia. Ubicado en el histórico Hotel Fort Des Moines, hemos tomado todos los pasos posibles para proteger una valiosa pieza de la historia apreciada de Des Moines. Hay dos salas de comedor semiprivadas disponibles, con capacidad para ocho y 10 huéspedes, respectivamente. Compuesto por pastas hechas a mano, aves de corral criadas humanitariamente, aves acuáticas, cortes de carne de res de primera calidad, mariscos capturados de manera sostenible y productos de origen local, el menú de Proudfoot & Bird consiste en comida de clase mundial. Cócteles atemporales, selecciones de cerveza local/regional y una lista cuidadosamente seleccionada de vinos galardonados han sido elegidos para combinar perfectamente con nuestra visión culinaria. Esperamos servirle
Acerca de First Hospitality
ACERCA DE FIRST HOSPITALITY
En First Hospitality, nuestra misión es cuidarte en nuestro viaje juntos.
Fundada en 1985, First Hospitality ha cultivado una reputación de visión de futuro. Invirtiendo y administrando exitosamente hoteles en todo el país, nuestra pasión por aprovechar datos para planificar con anticipación significa que no solo seguimos las tendencias de la industria, las creamos. Esto significa crear valor para nuestros inversores, oportunidades para nuestros empleados, comodidad para nuestros huéspedes y confianza para nuestros socios.
First Hospitality se enfoca en lograr juntos a través de la integridad, servicio atento, liderazgo, propiedad, trabajo en equipo, vida plena e inclusividad y bien social. Estamos emocionados por todo lo que hemos logrado y creemos que aún estamos construyendo nuestro legado de éxito.
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First Hospitality cree que lo hacemos mejor cuando tú lo haces mejor. Por eso nos comprometemos a ayudarte a construir un futuro a través de capacitación integral y amplias oportunidades de desarrollo profesional. ¡Proporcionamos a todos los empleados salarios competitivos, opciones de inscripción en beneficios desde el primer día de empleo, tiempo libre remunerado desde la primera hora trabajada, pago de días festivos, ahorros para la jubilación 401(k) y más!
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Cocinero de línea
19,00 $ a 22,00 $ por hora