Supervisor de Restaurante / Bar

Lo que harás...

• Supervisar las operaciones diarias del Restaurante, Servicio en Habitaciones, Banquetes y Bar
• Asegurar que todo el personal haya llegado y esté en uniforme apropiado.
• Asegurar que el personal reciba capacitación adecuada sobre estándares de calidad, servicio y operacionales y que cuente con las herramientas y equipos para llevar a cabo efectivamente sus funciones laborales
• Hacer seguimiento a la capacitación del personal para asegurar que se mantengan los niveles de servicio
• Establecer y lograr objetivos de calidad y satisfacción del huésped
• Realizar auditorías rutinarias de estándares de marca diseñadas para asegurar la ejecución óptima del servicio
• Mantener presencia en el piso durante los períodos de comida necesarios para asegurar el servicio óptimo al huésped y asistir a los asociados
• Asegurar que el restaurante esté preparado y se vea según las especificaciones antes del inicio del turno.
• Aprender las responsabilidades laborales de apertura y cierre para la posición de supervisor, posición de mesero, posición de cantinero y posición de anfitrión para que puedas asegurar que se siga el proceso adecuado y puedas responsabilizar al equipo por esas responsabilidades.
• Seguir todos los procedimientos de efectivo, anulaciones, compensaciones y cierre de caja y responsabilizar al equipo por esos procedimientos.
• Trabajar en conjunto con todos los demás departamentos asegurando siempre una buena línea de comunicación con la recepción.
• Asegurar que los huéspedes del hotel o los clientes de The Keep estén satisfechos y que los problemas se resuelvan en el momento en que se presentan.
• Comunicar a través de registros de turno, correos electrónicos, notas del turno, cualquier problema de asociados, problemas de nómina, a la gerencia incluyendo miembros del equipo ejecutivo.
• Presentarse al trabajo a tiempo y cerrar o permanecer tu turno completo (a menos que un gerente apruebe cambiar el horario) y utilizar el reloj de tiempo Kronos para marcar entrada y salida en cada turno.
• Completar tareas adicionales asignadas por el liderazgo del hotel

Requisitos...

• Debe ser capaz de hablar, leer, escribir y entender el/los idioma(s) principal(es) utilizado(s) en el lugar de trabajo
• Requiere buenas habilidades de comunicación, tanto verbales como escritas
• Capacidad para preparar y analizar cifras de datos y transcripciones preparadas y generadas por computadora
• Conocimiento de programas de computadora incluyendo pero no limitado a Microsoft Office, etc.
• Fuertes habilidades administrativas, incluyendo redacción comercial, matemáticas para contabilidad básica
• Capacidad de estar de pie y caminar durante horas seguidas
• Debe ser capaz de levantar 50 libras ocasionalmente
• Entender que este rol requiere capacidad de agarrar, escribir, estar de pie, sentarse, caminar, inclinarse, escuchar y oír, y agudeza visual.
• Algunos estudios universitarios y/o capacitación avanzada en operaciones de alimentos preferida
• Experiencia previa requerida en supervisión de restaurante y bar; experiencia en restaurante de hotel preferida
• Capacidad de trabajar con calma en situaciones estresantes
• La capacidad de mantener un alto nivel de satisfacción del huésped es un requisito absoluto para esta posición

Acerca de Hawkeye Hotels…

Fundada en 1982, Hawkeye Hotels es una de las firmas de hospitalidad de propiedad privada de más rápido crecimiento en América con más de $1.5 mil millones en activos en todo el país. Durante más de tres décadas, Hawkeye Hotels ha desarrollado fortalezas en el desarrollo, inversión y gestión de propiedades hoteleras. Ya sea identificando fuertes oportunidades de inversión en recesiones económicas, rompiendo récords en construcción de edificios, o manteniendo relaciones con prestamistas y franquicias clave durante 30+ años, nuestra empresa elige mantenerse arraigada en los valores de hospitalidad de Iowa. Nuestro trabajo solo es posible gracias a nuestros asociados talentosos, apasionados y dedicados.

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Empleador de Igualdad de Oportunidades.