Cocinero/a de Banquetes

Crea Celebraciones Inolvidables en Paradise Valley

En El Chorro, cada banquete es una ocasión—y cada plato ayuda a crear un recuerdo. Ubicado bajo la belleza desértica dramática de Camelback Mountain en Paradise Valley, nuestro icónico lodge de Arizona reúne hospitalidad atemporal, eventos notables y comida de la que se habla mucho después del último brindis.

Buscamos un profesional de cocina talentoso y confiable que prospere en la energía del servicio de banquetes. Desde reuniones íntimas hasta grandes celebraciones, ayudarás a entregar artículos de menú calientes y fríos bellamente preparados con precisión, orgullo y cuidado genuino. Si amas el ritmo de una cocina ocupada, asumes la responsabilidad de tu estación y disfrutas siendo parte de un equipo que hace que los eventos especiales brillen, este es tu lugar.

Qué Hace Diferente Esta Cocina

• Trabaja en un destino querido de Paradise Valley conocido por su auténtico encanto de Arizona, servicio cálido y espectaculares alrededores montañosos.
• Sé parte de un equipo culinario colaborativo que crea experiencias excepcionales para bodas, celebraciones, reuniones y eventos signature del lodge.
• Aporta tus habilidades a una operación de alta energía donde la calidad, la consistencia y la presentación importan.
• Desarrolla tu oficio en un ambiente de equipo que valora la curiosidad, el profesionalismo y un enfoque práctico.
• Ayuda a mantener la tradición de hospitalidad que ha hecho de El Chorro un lugar de reunión apreciado por generaciones.

Cómo Causarás Impacto

• Prepara artículos de comida calientes y fríos de acuerdo con listas de preparación diarias, recetas estandarizadas y dirección del Chef.
• Mantén una calidad excepcional, sabor, frescura y presentación durante la preparación y el servicio.
• Organiza la comida preparada por fecha de evento, función y nombre del grupo, asegurando que cada artículo esté debidamente completado y listo para la ejecución.
• Sigue los estándares de control de porciones, incluyendo medidas de receta, pesos y cantidades.
• Sirve comida para el servicio y apoya la línea de servicio de banquetes con enfoque, velocidad y precisión.
• Almacena, rota, etiqueta y maneja la comida adecuadamente al retirar artículos de o devolver artículos a las cámaras frigoríficas.
• Mantén las áreas de preparación, cámaras frigoríficas, equipos y estaciones de trabajo limpios, organizados y listos para la acción a través de un enfoque consistente de "limpiar mientras avanzas".
• Mantén los espacios de cocina y equipos de acuerdo con los estándares del Departamento de Salud y de El Chorro.
• Asiste a los miembros del equipo culinario donde sea necesario, incluyendo transportar comida y equipos a ubicaciones de servicio satélite en toda la propiedad.
• Asume otras responsabilidades culinarias de apoyo según lo asignado por los Chefs.

Lo Que Aportarás a la Mesa

• Al menos dos años de experiencia en cocina y preparación de alimentos.
• Una Tarjeta de Manipulador de Alimentos del Condado de Maricopa vigente.
• Un diploma de escuela secundaria es preferido; la educación culinaria es una ventaja, pero no es requerida.
• Comodidad leyendo recetas, siguiendo procedimientos y usando matemáticas básicas para medidas, rendimientos, pesos y porciones.
• Confianza usando herramientas y equipos de cocina, incluyendo picadores, ralladores, batidoras y otro equipo de preparación.
• Un ojo agudo para la calidad, organización, sanidad y detalle.
• La capacidad de trabajar exitosamente en espacios de cocina confinados y en temperaturas variables.
• La capacidad de alcanzar, levantar, cargar, empujar o tirar productos y equipos que pesen hasta 100 libras.
• La capacidad de limpiar de manera segura con limpiadores de cocina abrasivos y mantener un espacio de trabajo sanitario.

Condiciones de Trabajo

• La asistencia según lo programado es un elemento crítico en todas las posiciones en El Chorro.

Los líderes y asociados de El Chorro creen que cada huésped (interno y externo) debe ser tratado con respeto, amabilidad y profesionalismo. Creemos que "Hacer Espacio para la Hospitalidad Genuina" es nuestro propósito, tentando a nuestros huéspedes a regresar una y otra vez. Para tener éxito en El Chorro, los asociados deben abrazar nuestro Propósito, Pilares y 21 Elementos Esenciales de Servicio. Esto incluye ser práctico y sincero, sincero y enfocado, colaborar y ser curioso, y ser consciente, poseyendo y demostrando un alto nivel de cuidado y atención a huéspedes internos y externos. Nuestros asociados innovadores, divertidos, amables, atractivos y entusiastas tratan a cada huésped como si fuera nuestro único huésped. Un verdadero enfoque en el cliente es esencial para el éxito en nuestra propiedad y empresa.