Supervisor de Alimentos y Bebidas

El propósito principal del Supervisor de Alimentos y Bebidas es verificar a los huéspedes y proporcionar servicios a estos huéspedes de manera cortés y profesional. El Supervisor de A&B también será responsable de capacitar a todos los equipos de conserjería, así como de asistir al gerente de A&B en la mejora de la cultura del departamento y del hotel. El Supervisor de A&B también será asignado a tareas que mejorarán su conocimiento de las operaciones.

El hotel valora una actitud LOU, donde se alienta a un empleado a Liderar, asumir Propiedad y manejar situaciones de todo tipo con un Sentido de Urgencia. Aunque este documento describe la naturaleza general y el nivel de trabajo realizado por personas asignadas a este puesto, alentamos y esperamos que nuestro equipo supere los estándares mínimos en todo momento para demostrar preocupación y cuidado por el huésped, los compañeros de trabajo y los gerentes. El hotel cree en una cultura donde los miembros del equipo se ayudan mutuamente y trabajan juntos en un ambiente donde la tarea más importante es proporcionar un servicio excepcional a los huéspedes, en todo momento.

Lo que harás

• Supervisar y capacitar al Equipo
• Gestionar el inventario
• Funciones de Operación Diaria
• Asegurar que todos los sistemas de restaurante y procedimientos de control cumplan con la política y los procedimientos corporativos
• Mantener una comunicación abierta y clara con todos los departamentos internos
• Asegurar personal adecuado y apropiado en todas las áreas mencionadas en todo momento
• Programar según picos y valles en la ocupación
• Estar familiarizado y ser capaz de dirigir todos los procedimientos de incendio, vida y seguridad y capacitar al personal en los procedimientos apropiados de incendio, vida y seguridad
• Crear una cultura de rentabilidad, satisfacción del huésped y satisfacción del empleado
• Implementar y monitorear programas de servicio al huésped y programas VIP
• Asistir en el manejo de todas las quejas e incidentes y comunicarse con la gerencia
• Usar el nombre del huésped en todas las transacciones
• Tener conocimiento completo de los servicios del hotel, horarios de operación de los establecimientos y conocimiento del área

Educación y Experiencia:

Se prefiere 1-2 años de experiencia en alimentos y bebidas en un hotel de servicio selectivo.

Se prefiere un año de experiencia supervisora.

Habilidades de Idioma: Capacidad de leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y memorandos; capacidad de escribir correspondencia profesional; capacidad de presentar efectivamente situaciones individuales y de pequeños grupos a clientes, clientes y otros miembros del personal de la organización y la comunidad de hospitalidad.