Superviseur(se) Alimentation et Boissons

L'objectif principal du/de la Préposé(e) aux Services de Restauration et Boissons est de vérifier auprès des clients et de fournir des services à ces clients de manière courtoise et professionnelle. Le/la Préposé(e) aux Services de Restauration et Boissons sera également responsable de la formation de toutes les équipes de conciergerie ainsi que d'assister le/la gestionnaire des Services de Restauration et Boissons dans l'amélioration de la culture du département et de l'hôtel. Le/la Préposé(e) aux Services de Restauration et Boissons se verra également confier des tâches qui amélioreront ses connaissances des opérations.

L'hôtel valorise une attitude LOU, où un employé est encouragé à Diriger, à prendre Possession et à gérer les situations de toutes sortes avec un Sens de l'Urgence. Bien que ce document décrive la nature générale et le niveau de travail effectué par les personnes assignées à ce poste, nous encourageons et attendons de notre équipe qu'elle dépasse les normes minimales en tout temps pour montrer de la préoccupation et du souci envers le client, les collègues et les gestionnaires. L'hôtel croit en une culture où les membres de l'équipe s'entraident et travaillent ensemble dans un environnement où la tâche la plus importante est de fournir un service exceptionnel aux clients, en tout temps.

Ce que vous ferez

• Superviser et former l'Équipe
• Gérer l'inventaire
• Fonctions des opérations quotidiennes
• Assurer que tous les systèmes de restaurant et les procédures de contrôle se conforment à la politique et aux procédures de l'entreprise
• Maintenir une communication ouverte et claire avec tous les départements internes
• Assurer un effectif approprié et adéquat dans tous les domaines mentionnés en tout temps
• Planifier selon les pics et les creux d'occupation
• Être familier avec et capable de diriger toutes les procédures d'incendie, de sauvetage et de sécurité et former le personnel sur les procédures appropriées d'incendie, de sauvetage et de sécurité
• Créer une culture de rentabilité, de satisfaction des clients et de satisfaction des employés
• Mettre en œuvre et surveiller les programmes de service aux clients et les programmes VIP
• Assister à la gestion de toutes les plaintes et incidents et communiquer avec la direction
• Utiliser le nom du client dans toutes les transactions
• Avoir une connaissance complète des services de l'hôtel, des heures d'ouverture des établissements et de la connaissance de la région

Éducation et Expérience :

1 à 2 ans d'expérience en Services de Restauration et Boissons dans un hôtel de service sélect de préférence.

Un an d'expérience de supervision est de préférence.

Compétences linguistiques : Capacité à lire et à comprendre les instructions, la correspondance courte et les mémos; capacité à rédiger une correspondance professionnelle; capacité à présenter efficacement des situations en tête-à-tête et en petits groupes aux clients, aux clients et aux autres membres du personnel de l'organisation et de la communauté de l'hôtellerie.