Asistente de bistró

Descripción General del Puesto:

El Asistente de Bistró en Encore Hospitality es responsable de proporcionar un excelente servicio en el bistró, incluyendo saludar y acomodar a los huéspedes, tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, y mantener un área de comedor limpia y organizada. Este rol juega una parte crucial en garantizar una experiencia gastronómica positiva para los huéspedes y apoyar la operación eficiente del bistró.

Responsabilidades Clave:

1. Servicio al Huésped:
   • Saludar a los huéspedes calurosamente cuando entren al bistró y proporcionar una experiencia gastronómica positiva.
   • Asistir en la acomodación de huéspedes, presentar menús y explicar especialidades o artículos del menú.
   • Tomar pedidos de alimentos y bebidas de manera precisa y rápida, asegurando que se anoten y comuniquen a la cocina las solicitudes especiales o restricciones dietéticas.
2. Servicio de Alimentos y Bebidas:
   • Servir alimentos y bebidas a los huéspedes de manera cortés y profesional.
   • Asegurar que todos los pedidos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares del bistró.
   • Verificar con los huéspedes para asegurar su satisfacción y abordar cualquier problema o necesidad adicional de manera rápida.
3. Mantenimiento del Bistró:
   • Mantener la limpieza y organización del área del bistró, incluyendo mesas, sillas y estaciones de servicio.
   • Limpiar y despejar mesas entre huéspedes y prepararlas para nuevos huéspedes.
   • Rellenar condimentos, bebidas y otros suministros según sea necesario.
4. Procesamiento de Pedidos:
   • Procesar pagos con precisión, manejando efectivo, tarjetas de crédito y vales de acuerdo con los procedimientos del bistró.
   • Preparar y entregar cuentas a los huéspedes y manejar cualquier transacción o ajuste necesario.
5. Coordinación y Comunicación:
   • Comunicarse efectivamente con el personal de cocina para asegurar la preparación y entrega de alimentos oportuna y precisa.
   • Trabajar colaborativamente con otro personal del bistró y supervisores para asegurar un servicio fluido y abordar cualquier problema operacional.
6. Cumplimiento de Salud y Seguridad:
   • Adherirse a las regulaciones de salud, seguridad e higiene, incluyendo el manejo adecuado de alimentos y estándares de limpieza.
   • Seguir las políticas y procedimientos del bistró para asegurar un ambiente de trabajo seguro e higiénico.
7. Deberes Administrativos:
   • Asistir con tareas administrativas básicas, como la configuración y cierre del bistró, y reabastecimiento de suministros según sea necesario.
   • Reportar cualquier problema de mantenimiento o escasez de suministros al Supervisor del Bistró o Gerente.

Calificaciones y Habilidades:

1. Educación:
   • Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido; capacitación adicional en hospitalidad o servicio de alimentos es una ventaja.
2. Experiencia:
   • Experiencia previa en servicio de alimentos y bebidas, preferiblemente en un bistró o establecimiento de comida casual.
   • Experiencia en un rol orientado al cliente con enfoque en excelencia en el servicio.
3. Habilidades:
   • Fuertes habilidades de servicio al cliente, con la capacidad de proporcionar una experiencia acogedora y positiva para los huéspedes.
   • Buenas habilidades de comunicación e interpersonales, con la capacidad de interactuar efectivamente con huéspedes y miembros del equipo.
   • Capacidad de realizar múltiples tareas y manejar un ambiente de alto volumen de manera eficiente.
   • Conocimiento básico del servicio de alimentos y bebidas, incluyendo el manejo y presentación adecuados.

Requisitos Físicos:

• Capacidad de estar de pie y caminar durante períodos prolongados.
• Capacidad de levantar y cargar hasta 25 lbs, incluyendo bandejas, platos y otros artículos de servicio.
• Capacidad de realizar tareas físicas, incluyendo agacharse, estirarse y trabajar en un ambiente de ritmo rápido.

Ambiente de Trabajo:

• Ambiente de bistró interior con exposición a condiciones variables dependiendo de las necesidades de servicio y operacionales.
• Atmósfera colaborativa con interacciones con huéspedes, personal y gerencia.
• Ambiente de ritmo rápido que requiere multitarea efectiva y atención al detalle.

Oportunidades de Crecimiento:

Encore Hospitality se compromete con el desarrollo profesional de sus miembros del equipo. El rol de Asistente de Bistró ofrece oportunidades de avance a posiciones como Asistente Principal, Supervisor del Bistró, u otros roles dentro del departamento de alimentos y bebidas.

Encore Hospitality es un Empleador de Igualdad de Oportunidades. Valoramos la diversidad y nos comprometemos a crear un ambiente inclusivo para todos los empleados.

Esta descripción de puesto describe responsabilidades clave pero no es exhaustiva. Otros deberes pueden ser asignados según sea necesario.