Oficial Panadero

Descripción

Quiénes Somos

Fundada en 1926, la Fundación Colonial Williamsburg es una institución educativa, histórica y cultural privada sin fines de lucro que posee y opera uno de los complejos de museos más grandes y conocidos del mundo. Nuestra misión es "que el futuro pueda aprender del pasado" mediante la preservación y restauración de Williamsburg del siglo XVIII, la capital colonial de Virginia. Nos comprometemos a involucrar, informar e inspirar a las personas para que aprendan sobre esta capital histórica, los eventos que ocurrieron aquí y las diversas personas que ayudaron a formar una nueva nación.

Hoy en día, Colonial Williamsburg es el museo de historia viviente más grande de los EE.UU. El Área Histórica es la capital colonial restaurada de 301 acres con 89 edificios originales y 525 edificios reconstruidos tal como aparecían en el siglo XVIII mediante investigación arqueológica, arquitectónica y documental exhaustiva. El Área Histórica está staffed por intérpretes altamente capacitados vestidos históricamente y artesanos expertos que traen el siglo XVIII a la vida. La Fundación también posee y opera dos museos de clase mundial, el Museo de Artes Decorativas DeWitt Wallace y el Museo de Arte Popular Abby Aldrich Rockefeller, el Instituto de Maestros Bob y Marion Wilson y una biblioteca de investigación de renombre, la Biblioteca John D Rockefeller Jr.

Además, Colonial Williamsburg es sede de cinco alojamientos de clase mundial en el Williamsburg Inn, Williamsburg Lodge Autograph Collection, el Griffin Hotel, los Williamsburg Woodlands Hotels and Suites y las únicas Colonial Houses en el Área Histórica. Los visitantes también pueden disfrutar de comida y bebida en nuestros muchos restaurantes y tabernas en el sitio que combinan una experiencia gastronómica inspirada históricamente con los gustos evolucionados de hoy. Cada año, más de cinco millones de personas visitan Williamsburg y otros 20 millones se relacionan con nosotros digitalmente.

Funciones Principales

Las responsabilidades incluyen pero no se limitan a:

• Producción diaria de artículos de menú para tabernas y ubicaciones de comida rápida
• Conocimiento de requisitos dietéticos especiales
• Conocimiento y capacidad competente de técnicas de mezcla básicas que incluyen pero no se limitan a; masas para pasteles, panes rápidos, panes fermentados y químicamente leudados y masas para galletas.
• Conocimiento y competencia para producir salsas básicas, cremas y productos aireados.
• Finalización de la producción diaria
• La producción se completa de manera oportuna según las necesidades comerciales.
• Mantiene una estación de trabajo y entorno circundante limpio, organizado e higiénico.
• Escalado y medición precisos de acuerdo con las matemáticas del panadero.
• Monitorea e inspecciona la calidad de los ingredientes, productos terminados y su exhibición en los puntos de venta

Esta es una posición no exenta, elegible para recibir horas extras de conformidad con la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA). Esta posición puede estar sujeta a horas extras durante períodos de máxima actividad, etc., según lo dirigido y aprobado por el supervisor.

Esta descripción de trabajo refleja las responsabilidades generales del puesto y no pretende ser una lista exhaustiva. Los deberes y responsabilidades pueden evolucionar con el tiempo según las necesidades operacionales.

Educación y Experiencia Requeridas

• Requerido - Grado de programa culinario en panadería y pastelería o el equivalente de la industria en un resort paralelo o entorno similar.
• Preferido - Grado y 3-5 años de experiencia similar.

Calificaciones Preferidas

• El Panadero Oficial debe ser capaz de escalar fórmulas dictadas por necesidades de volumen utilizando matemáticas del panadero.
• Conocimiento práctico competente de un sistema de mise en place de congelador.
• Amasado y formación de masa.
• Experiencia horneando en hornos de leña.
• Capacidad para entrenar a asociados para hornear artículos estándar usando un horno de leña.

Debe poseer una licencia de conducir válida de la Mancomunidad de Virginia y tener un registro de conducción aceptable según los criterios de la Fundación Colonial Williamsburg.

• Debe poder proporcionar un Registro de Vehículos Motorizados de 5 años antes del empleo
• Debe tener al menos 21 años de edad
• No puede tener más de 1 infracción de tránsito o accidente culpable en 12 meses
• No puede tener más de 2 infracciones de tránsito o accidentes culpables en 36 meses
• No puede tener ninguna infracción grave de vehículos motorizados incluyendo pero no limitado a exceso de velocidad, conducción temeraria, DUI/DWI, licencia suspendida o revocada, etc.

Demandas Físicas y Ambientales

Empleador de Igualdad de Oportunidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.