Cocinero de línea

Descripción

Ubicado de forma única en el corazón de Honolulu, los huéspedes disfrutan de la comodidad de la ciudad justo fuera de su puerta, y a la vez están rodeados de la belleza de la isla a través de impresionantes vistas al océano. En Renaissance Honolulu Hotel & Spa, te invitamos a abrazar la aventura y embarcarte en un viaje más allá de lo ordinario.

En Crescent Hotels & Resorts, somos un equipo de profesionales de la hospitalidad profundamente conectados con las experiencias excepcionales que brindamos a nuestros huéspedes, y orgullosos de ellas. Más que eso, sabemos que nuestros colaboradores son las estrellas brillantes de lo que hacemos.

Entendemos lo que se necesita para formar parte de algo grandioso. Te animamos a llevar tu verdadero yo al trabajo cada día, te celebramos y te animamos mientras brillas en tu trayectoria profesional. Ya sea nuestro programa de salud y bienestar, la formación y el desarrollo de primer nivel, o nuestros descuentos en viajes que “alimentan tu explorador interior”, trabajamos arduamente para crear y cumplir lo que tú necesitas. Únete a nosotros, donde perteneces. Nos importas. Brilla intensamente.

Lo que harás:

Preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo un entorno de trabajo seguro e higiénico.

Responsabilidades clave:

• Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las fichas de recetas y los estándares de producción y porciones, según la indicación de los meseros.
• Iniciar la preparación de los alimentos que se preparan con antelación, asegurándose de no preparar en exceso las necesidades estimadas.
• Fechar todos los recipientes de alimentos y rotarlos según los estándares de Crescent, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Revisar los niveles mínimos (pars) para el uso de cada turno, determinar la preparación necesaria, la extracción del congelador y la preparación de la línea. Anotar cualquier artículo agotado o posibles faltantes. Ayudar a mantener el buffet abastecido.
• Devolver todos los alimentos no utilizados al siguiente turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
• Ayudar a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costos de alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos según los estándares de Crescent.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora profunda, la parrilla superior, la estufa, el vaporera, el procesador de alimentos, la batidora, la rebanadora, el horno, la mesa de vapor, la marmita basculante, la plancha para waffles y la plancha de superficie plana.
• Cumplir con las normas de asistencia y estar disponible para trabajar de forma regular.
• Realizar cualquier otra tarea relacionada con el puesto que se le asigne.

Requisitos

• Diploma de escuela secundaria o equivalente (preferible).
• Experiencia previa como cocinero(a) o en servicio de alimentos es una ventaja.
• Conocimiento de técnicas de preparación de alimentos y seguridad en la cocina.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Flexibilidad para trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos según sea necesario.

Únete a nosotros

Si eres muy organizado(a), tienes vocación por la hospitalidad y disfrutas de mantener todo funcionando sin problemas tras bastidores, esta es tu oportunidad de brillar con Renaissance Honolulu Hotel & Spa.

Postúlate hoy y comienza tu trayectoria donde perteneces. Nos importas. Brilla intensamente.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, consulte el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo.