Cocinero salteado
Tuscany Cafe
Terminal 1, Concourse B, Gate B18
10000 West O'Hare Avenue
Chicago,
IL
60666
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*Los beneficios pueden variar según la posición, así que pregunta a tu reclutador para más detalles.
El Cocinero de Salteado es responsable de preparar salteados y debe ser capaz de realizar todas las funciones de estación de Fritura, Plancha Plana, Despensa y cocción de huevos; comunicando los tiempos de pedidos y posibles problemas al gerente de turno y a los meseros según sea necesario; proporcionando el más alto nivel de servicio a clientes y asociados en todo momento; realiza todas las demás responsabilidades según lo dirigido por el negocio o según lo asignado por la gerencia. Esta es una posición no exenta y típicamente reporta al Gerente de Tienda, Gerente Asistente de Tienda, o Gerente General dependiendo de los requisitos locales.
Funciones Esenciales:
Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, sazonar, cocinar, probar, trinchar y servir artículos de comida que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos de alimentos y bebidas
Prueba productos, sigue menús, estima requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario
Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos
Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP
Opera una variedad de equipos de cocina; Mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta
y desmenuzar frutas y verduras
Almacena, etiqueta con fecha, rota y verifica la temperatura del producto
Calificaciones Mínimas, Conocimientos, Habilidades y Ambiente de Trabajo:
Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de estándares HACCP
Requiere un mínimo de 1 año de experiencia culinaria estrechamente relacionada, experiencia laboral en restaurante de alto
volumen o casual rápido preferida
Requiere conocimiento de alimentos relacionados con Sopas, Salteado, Asador, Fritura y Despensa
Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y
documentos de política, así como conversar cómodamente con individuos
Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras
Requiere la capacidad de doblarse, girar y estar de pie para realizar funciones normales del trabajo
Frecuentemente sumerge las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas
Frecuentemente trabaja con cuchillos afilados, utensilios y platos calientes
Frecuentemente trabaja en ambiente caliente
Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y afiliados ("la Empresa"), es un empleador de igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa asegurar igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y regulaciones contra la discriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y proporciona igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluyendo embarazo, parto, condiciones médicas relacionadas y lactancia), identidad de género o expresión de género (incluyendo estado transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y estado de veterano, ascendencia, estado de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas "características protegidas").
