Gerente de Banquetes

Descripción

Contrata, capacita y dirige al personal de banquetes en la prestación de todos los servicios de banquetes para garantizar una función exitosa y negocios recurrentes.

Reporta a: Director de Alimentos y Bebidas

Entrevistar, contratar, capacitar, recomendar evaluaciones de desempeño, resolver problemas, proporcionar comunicación abierta y recomendar disciplina y/o terminación cuando sea apropiado.

Supervisar la configuración de las salas de funciones incluyendo la colocación de manteles, cubiertos, porcelana y cristalería de acuerdo con las especificaciones de la orden del evento. Inspeccionar visualmente las salas de funciones y equipos antes de los eventos para verificar limpieza, inventario adecuado y configuración.

Comunicarse verbalmente, con un comportamiento tranquilo y positivo, durante el transcurso de la función con el personal de cocina, servicio, bebidas, servicios de convenciones e ingeniería, así como con el anfitrión del evento para garantizar la ejecución oportuna de los eventos, servicio de calidad y cumplimiento de todas las regulaciones federales, estatales, locales de seguridad y salud aplicables y estándares corporativos.

Supervisar la limpieza de la sala de funciones y el desmontaje y almacenamiento adecuado del equipo.

Ingresar información de facturación en el sistema de punto de venta/ventas automatizado para generar la factura final del huésped. Procesar nómina para cada evento que incluye calcular el número de horas trabajadas y distribución de propinas.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Individuos con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.