CD de cocina - Estándar
Chili's
Concourse E, 2nd Level E
2100 Northwest 42nd Avenue
Miami,
FL
33122
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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que pregunta a tu reclutador para obtener más detalles.
Resumen:
El Cocinero/a CD – Estándar es responsable de preparar alimentos cocinados, y debe ser capaz de desempeñar todas las funciones de estación de Freidora, Plancha, Despensa y cocción de huevos; comunicar los tiempos de los tickets y posibles problemas al gerente de turno y a los meseros según sea necesario; realizar todas las demás responsabilidades que le asigne la empresa o la gerencia asignada, que el asociado sea capaz de realizar; brindar la más alta calidad de servicio a los clientes y asociados en todo momento. Este es un puesto no exento y normalmente reporta al Gerente de Tienda, Gerente Asistente de Tienda o Gerente General, según los requisitos locales.
Funciones esenciales:
Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, sazonar, cocinar, probar, trinchar y servir artículos alimenticios que pueden incluir sopas, carnes, vegetales, postres y otros productos de alimentos y bebidas
Prueba productos, sigue menús, estima los requerimientos de alimentos, revisa la producción y lleva registros para planificar con precisión los requerimientos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario
Limpia y desinfecta las estaciones de trabajo y los equipos
Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria e higiene y cumple con los estándares HACCP
Opera una variedad de equipos de cocina, mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y tritura frutas y vegetales
Abastece, pone fecha, rota y verifica la temperatura de los productos
Otras tareas asignadas
Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:
Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de los estándares HACCP
Requiere un mínimo de 1 año de experiencia en cocina estrechamente relacionada; se prefiere experiencia en restaurantes de alto volumen o de comida casual rápida
Requiere conocimiento de alimentos relacionados con Sopas, Salteado, Parrilla, Freidora y Despensa
Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas
Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras
Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para desempeñar las funciones normales del puesto
Con frecuencia sumerge las manos en agua y en agua diluida con soluciones químicas
Con frecuencia trabaja con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes
Con frecuencia trabaja en un ambiente caluroso
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Empleador que ofrece igualdad de oportunidades (EOE)
Minoría/Mujer/Persona con discapacidad/Veterano (M/F/D/V)
Lugar de trabajo libre de drogas (DFW)
Avolta, que incluye a Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus afiliadas (“la Empresa”), es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Es política de la Empresa garantizar la igualdad de oportunidades de empleo en todos los aspectos laborales y cumplir con las leyes y regulaciones antidiscriminatorias. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y brinda igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo sin importar la raza real o percibida, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluido el embarazo, parto, condiciones médicas relacionadas y lactancia), identidad de género o expresión de género (incluida la condición de transgénero), orientación sexual, origen nacional, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, condición de ciudadanía, estado civil, condición médica protegida según lo definido por la ley estatal o local aplicable, información genética, o cualquier otra base protegida por las leyes federales, estatales o locales y ordenanzas aplicables (denominadas “características protegidas”).
