Gerente de Turno de Comisariato

Gerente de Comisariato I

BF1024

Resumen:

El Gerente de Comisariato I es responsable de gestionar las actividades del comisariato en un establecimiento con bajo volumen de ventas y operaciones rutinarias. Esto incluye la compra, la producción y el almacenamiento de alimentos, garantizar la calidad de los alimentos, controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurar la entrega de los productos a las unidades, liderar al equipo del comisariato, capacitar a los asociados sobre el equipo y la seguridad alimentaria, y desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique la empresa o le asigne la Gerencia. Este puesto es exento y generalmente reporta al Gerente General.

Funciones esenciales:

• Asume la responsabilidad de todas las compras de la sucursal, la producción y el almacenamiento de alimentos; actualiza los precios y las guías de pedidos; y establece niveles de inventario par para todos los productos.

• Controla los costos de alimentos y mano de obra para maximizar la rentabilidad

• Garantiza que la calidad de los alimentos, las recetas y los estándares de control de porciones cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y

• Presupuesto

• Supervisa la entrega diaria de alimentos y diversos bienes/productos a las unidades y asigna tareas al personal del comisariato.

• Se asegura de que todos los asociados reciban la capacitación adecuada sobre seguridad de alimentos y equipos.

• Resuelve preguntas y problemas rutinarios y remite cuestiones más complejas a niveles superiores.

• Trabaja directamente con los proveedores para garantizar que las compras cumplan con las especificaciones de la empresa y actúa como enlace para los contratistas de servicios.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

• Requiere 2 años de educación formal posterior a la secundaria; se prefiere licenciatura

• Requiere al menos 1 año de experiencia en operaciones de alimentos y bebidas o mercancías de bajo volumen y/o unidades múltiples u otra experiencia de gestión relacionada.

• Requiere un alto nivel de conocimientos informáticos, incluida experiencia en Excel, Outlook y Word.

• Demuestra conocimiento de los estándares de producto, servicio, calidad, equipo y operaciones requeridos.

• Requiere la capacidad de interactuar con todos los niveles de asociados, incluido el equipo ejecutivo y el sindicato.

• representantes, socios de marca y un grupo muy diverso de asociados por hora

• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con personas.

• Requiere uso básico del teclado u otros movimientos repetitivos.

• Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 20 libras.

• Puede requerir la operación de equipo pesado.

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