Gerente de turno I

El propósito del puesto de Gerente de Turno I (MGRI) es asistir a la gerencia de la sucursal en la ejecución táctica de las operaciones de gestión de restaurantes de comida rápida o similares. El MGRI garantiza que el restaurante esté limpio, listo para operar, con el personal adecuado y que funcione con altos estándares operativos. El MGRI utiliza las políticas y los procedimientos establecidos para tomar decisiones de gestión.

Funciones esenciales:

• Completa los procedimientos/listas de verificación de apertura, diarios y de cierre de acuerdo con las políticas/procedimientos de la empresa.

• Asiste al AGM/GM en la gestión supervisando las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.

• Participa en el proceso de entrevistas, aporta información para la contratación, recomienda al gerente general la rescisión de contratos, el ascenso, la promoción o cualquier otro cambio de estatus para los empleados dentro de la unidad.

• Asigna tareas y actividades laborales, participa en la elaboración de horarios y garantiza que todos los turnos estén cubiertos.

• Garantiza activamente que todos los empleados tomen todos los descansos y períodos de comida obligatorios.

• Garantiza que las áreas de exhibición estén debidamente limpias, abastecidas y visualmente atractivas.

• Garantiza que todos los equipos estén en buen estado de funcionamiento.

• Maneja la caja registradora y anula las transacciones según sea necesario, siguiendo todas las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost, y siempre mantiene la seguridad adecuada del efectivo.

• Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y directrices de bienestar y seguridad, crea conciencia sobre el bienestar y la seguridad, e informa al gerente general sobre cualquier problema de seguridad.

• Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad de los empleados.

• Realiza pedidos de unidades individuales, recibe la mercancía y procesa las facturas.

• Garantiza que la empresa disponga de la información de contacto más actualizada de todos los empleados que trabajan en el restaurante.

Relación jerárquica y otra información importante:

• El puesto de MGRI, tal como se describe, está sujeto a la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto exento.

• El puesto de MGRI normalmente depende del Gerente General, el Director de Operaciones o un Gerente Intermedio de Unidades Múltiples de Alimentos y Bebidas II dentro de la ubicación asignada.

• Se espera que la persona que ocupe el puesto de MGRI trabaje en un horario variado y rotativo, estando presente en las instalaciones en diferentes días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mayor afluencia de público y durante algunos turnos de cierre para supervisar las actividades laborales de los empleados del restaurante durante estos diferentes días y horas.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno laboral:

• Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en alimentos y bebidas, manejo de efectivo y servicio al cliente.

• Se requiere un mínimo de 6 meses de experiencia supervisando o liderando en un restaurante o cocina de producción.

• Se requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.

• Capacidad para trabajar por turnos durante diferentes días y horarios de funcionamiento cada semana; durante la apertura, durante las horas punta y durante el cierre para supervisar las actividades laborales de los empleados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.

• Conocimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con las normas HACCP.