Chef d'équipe I

Le rôle du responsable d'équipe de niveau 1 (MGRI) est d'assister la direction de la succursale dans la mise en œuvre opérationnelle d'un restaurant à service rapide ou d'un établissement similaire. Le MGRI veille à la propreté du restaurant, à son aptitude à accueillir les clients, à la présence du personnel nécessaire et au respect des normes d'exploitation les plus strictes. Il applique les politiques et procédures établies pour prendre ses décisions de gestion.

Fonctions essentielles :

• Effectue les procédures/listes de contrôle d'ouverture, de journée et de fermeture conformément aux politiques/procédures de l'entreprise.

• Assiste le directeur général adjoint/directeur général dans la gestion en supervisant les activités quotidiennes des employés au sein d'un ou plusieurs restaurants ou points de vente définis.

• Participe au processus d'entretien, contribue au recrutement, recommande au directeur général le licenciement, l'avancement, la promotion ou tout autre changement de statut des employés de l'unité.

• Il attribue les tâches et les activités, participe à l'élaboration des horaires et veille à ce que tous les quarts de travail soient couverts.

• Veille activement à ce que tous les employés prennent toutes les pauses obligatoires et les périodes de repas.

• Veille à ce que les zones d'exposition soient propres, approvisionnées et visuellement attrayantes.

• S'assure que tous les équipements sont en bon état de fonctionnement.

• Utilise la caisse enregistreuse et annule les transactions au besoin, en respectant toutes les politiques et procédures de gestion de la trésorerie de HMSHost, et veille en permanence à la sécurité des espèces.

• Surveille le respect des procédures et directives en matière de bien-être et de sécurité, sensibilise le personnel au bien-être et à la sécurité et signale tout problème de sécurité au directeur général.

• Comprend et applique toutes les activités liées à la santé et à la sécurité telles que spécifiées dans le Guide du gestionnaire en matière de santé et de sécurité des employés

• Passe les commandes d'unités individuelles, réceptionne les marchandises, traite les factures

• Garantit que l'entreprise dispose des coordonnées les plus récentes de tous les employés travaillant dans le restaurant.

Lien hiérarchique et autres informations importantes :

• Le poste MGRI tel que décrit relève de la loi sur les normes équitables du travail (Fair Labor Standards Act) en tant que poste exempté.

• Le poste MGRI relève généralement du directeur général, du directeur des opérations ou d'un responsable intermédiaire de plusieurs unités F&B II au sein du site assigné.

• Le titulaire du poste MGRI devra travailler selon un horaire variable et rotatif afin d'être présent sur place à différents jours et heures d'ouverture chaque semaine : certains quarts d'ouverture, pendant certaines périodes de forte affluence et pendant certains quarts de fermeture afin de superviser les activités de travail des employés du restaurant pendant ces différents jours et heures.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

• Exige un minimum de 2 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, la manipulation d'argent et le service à la clientèle.

• Exige un minimum de 6 mois d'expérience en supervision ou en gestion d'équipe dans un restaurant ou une cuisine de production.

• Exige la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, des courriers courts et des documents de politique interne, ainsi que de converser aisément avec les clients.

• Capacité à travailler par roulement pendant différents jours et heures d'ouverture chaque semaine : à l'ouverture, aux heures de pointe et à la fermeture, afin de superviser les activités de travail des employés du restaurant pendant ces différents jours et moments.

• Connaissance de toutes les normes sanitaires, de sécurité et de santé fédérales, étatiques et locales applicables, ainsi que de toutes les procédures et protocoles permettant de se conformer aux normes HACCP.