Morimoto Asia

1600 East Buena Vista Drive
Orlando, FL 32830

Concesión

Gestionado Por Delaware North

Guardar este trabajo

Compensation: 56.900 $ a 76.800 $ por año, Tiempo Completo

La oportunidad

Delaware North's Patina Group está contratando un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Morimoto Asia, un destino gastronómico de alto volumen y renombre mundial en Lake Buena Vista, Florida. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina asiática en un ambiente de cocina de alto volumen.

Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando una calidad, consistencia y presentación de alimentos excepcionales. Este rol implica liderar y motivar al equipo culinario, mantener altos estándares de ejecución y limpieza de alimentos, y garantizar el cumplimiento estricto de los estándares de seguridad alimentaria e higiene. También asistirás en la capacitación, entrenamiento y desarrollo del personal de cocina en un ambiente gastronómico de ritmo rápido y de lujo.

Si eres un profesional culinario impulsado con fuertes habilidades de liderazgo, excelentes habilidades culinarias y una pasión por la cocina asiática, te animamos a que apliques y ayudes a inspirar y desarrollar nuestro equipo en Morimoto Asia.

Salario

Salario Base Mínimo – Máximo Anticipado: $56,900 – $76,800 / año

Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango de pago anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Lo que ofrecemos

En Delaware North, nos importan los viajes personales y profesionales de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:

Seguro médico, dental y de visión
401(k) con hasta 4% de coincidencia de la empresa
Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
Días de vacaciones pagadas y días festivos
Licencia de vinculación parental pagada
Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts

¿Qué harás?

Supervisar y liderar el equipo culinario, asegurando la eficiencia de la producción, técnicas culinarias adecuadas, adherencia a los estándares de recetas y preparación de alimentos de alta calidad
Asistir en la contratación, capacitación y mentoría de miembros del equipo, mientras se crea un ambiente de trabajo cohesivo
Apoyar la gestión de costos de alimentos y mano de obra, preparar horarios, supervisar el control de inventario y gestionar los procesos de pedidos y recepción
Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo culinario en el diseño de menús y desarrollo de recetas, utilizando experiencia en costeo y escritura de recetas en grandes volúmenes
Mantener una cocina segura, sanitaria y organizada que cumpla con las regulaciones del departamento de salud estatal y local y las políticas de la empresa

Más sobre ti

Mínimo de 3 años de experiencia culinaria con responsabilidades de gestión previas en una cocina de producción grande u operación de alimentos y bebidas de alto volumen
Habilidades excepcionales en cocina de alto volumen, presentación de alimentos y adherencia precisa a recetas con la capacidad de liderar, entrenar y motivar a un equipo diverso
Conocimiento de las mejores prácticas para monitorear costos de alimentos y mano de obra, desarrollo de menús, costeo, pedidos, inventario y seguridad alimentaria e higiene
Habilidades informáticas competentes, incluyendo Word y Excel
Capacidad de obtener certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler y Training for Intervention Procedures
Capacidad de trabajar un horario flexible para acomodar los niveles de negocio

Detalles del turno

Días
Noches
Turno dividido
Días festivos
Fines de semana

Publicado 18 De Agosto De 2026

Acerca de Morimoto Asia

Quiénes somos

Delaware North es líder en gestión de servicios de alimentos, operando algunas de las cocinas más concurridas y famosas del mundo. Esto no es una excepción cuando se trata de servir cocinas exquisitas y experiencias gastronómicas inolvidables en el área de Lake Buena Vista, Florida en Tutto Italia, Via Napoli, Morimoto, Vivoli Florida, The Edison, Enzo's Hideaway y Tunnel Bar, Maria and Enzo's Ristorante, y Pizza Ponte.

Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.

¿Quién dice que no puedes amar dónde trabajas? Con empleos en estadios deportivos icónicos, parques nacionales impresionantes, casinos emocionantes y más, nos enorgullecemos de brindarle al mundo buenos momentos en lugares extraordinarios. Y ya sea que estés interesado en restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a lograr tus objetivos profesionales.

Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!

Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando solicitantes para todos los puestos sin importar raza, color, religión, credo, género, origen nacional, edad, discapacidad, estado civil o de veterano, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.

Acerca de Delaware North

¿Quién dice que no puedes amar el lugar donde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo momentos extraordinarios en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos de azar, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.