Servidor de restaurante

Ubicación: DoubleTree by Hilton Harrisonburg

*Turno: Estamos buscando principalmente a un/a servidor/a para trabajar el servicio de desayuno matutino del hotel

Beneficios: ¡Descuento para miembros del equipo Hilton en todas las propiedades alrededor del mundo!

Descripción General del Puesto:

El/la Servidor/a de Restaurante en DoubleTree by Hilton Harrisonburg proporciona un servicio de comedor excepcional atendiendo las necesidades de los huéspedes de manera oportuna, profesional y amable. El/la servidor/a es responsable de presentar el menú, responder preguntas, hacer recomendaciones, tomar pedidos y entregar alimentos y bebidas. El enfoque en proporcionar una experiencia gastronómica memorable, mantener la limpieza y garantizar la satisfacción del huésped son centrales para el rol.

Responsabilidades Clave:

1. Servicio al Huésped:
   • Saludar a los huéspedes calurosamente, presentarles el restaurante y entregar menús.
   • Proporcionar servicio atento y personalizado anticipando las necesidades de los huéspedes y entregando una experiencia gastronómica sin interrupciones.
   • Responder preguntas sobre el menú, restricciones dietéticas y selecciones de bebidas.
   • Ofrecer sugerencias y vender adicionales de especialidades, bebidas y postres para mejorar la experiencia del huésped.
   • Tomar pedidos precisos de alimentos y bebidas y comunicar solicitudes especiales a la cocina.
2. Entrega y Presentación de Pedidos:
   • Servir alimentos y bebidas a los huéspedes de manera rápida y profesional.
   • Asegurar que la presentación de alimentos y bebidas se alinee con los estándares del restaurante.
   • Rellenar bebidas y atender cualquier necesidad adicional de los huéspedes durante su comida.
   • Despejar mesas de manera eficiente y prepararlas para el próximo huésped.
3. Conocimiento del Menú y Recomendaciones:
   • Mantener un conocimiento profundo del menú, especialidades del día, ingredientes y métodos de preparación.
   • Ofrecer recomendaciones informadas basadas en las preferencias de los huéspedes, necesidades dietéticas o preguntas sobre alérgenos.
   • Mantenerse actualizado sobre las listas de vinos, cervezas y cócteles para ofrecer sugerencias de maridaje a los huéspedes.
4. Limpieza y Saneamiento:
   • Asegurar que las mesas, áreas de comedor y estaciones de servicio estén limpias, organizadas y bien mantenidas.
   • Seguir procedimientos adecuados de higiene y saneamiento al manipular alimentos y bebidas.
   • Ayudar con tareas generales de limpieza como pulir cubiertos, doblar servilletas y mantener un área de servicio ordenada.
5. Colaboración en Equipo:
   • Trabajar estrechamente con otros servidores/as, personal de cocina y cantineros/as para asegurar la entrega suave y oportuna de pedidos.
   • Comunicar cualquier preocupación del huésped, solicitud especial o restricción dietética a la cocina y la gerencia.
   • Ayudar a los compañeros de equipo llevando comida, despejando mesas o atendiendo necesidades de huéspedes según sea necesario.
6. Facturación y Pago:
   • Preparar cuentas de huéspedes y procesar pagos con precisión, asegurando la facturación correcta de pedidos.
   • Manejar pagos en efectivo, tarjeta de crédito y digitales de manera responsable, proporcionando recibos y cambio exacto según sea necesario.
   • Gestionar el cierre de cuentas de manera rápida, asegurando que los huéspedes sean agradecidos e invitados a regresar.
7. Resolución de Problemas y Quejas de Huéspedes:
   • Manejar preocupaciones o quejas de huéspedes con profesionalismo y empatía, resolviendo problemas de manera oportuna.
   • Escalar cualquier problema importante al Gerente de Restaurante o supervisor si se necesita asistencia adicional.
8. Ventas y Venta Adicional:
   • Maximizar ventas a través de técnicas efectivas de venta adicional, como promocionar especialidades del día, sugerir platos complementarios y ofrecer postres o bebidas después de la cena.
   • Cumplir o superar objetivos de ventas personales y del equipo mientras se mantiene la satisfacción del huésped.

Calificaciones y Habilidades:

1. Educación:
   • Diploma de escuela secundaria o equivalente preferido.
2. Experiencia:
   • La experiencia previa como servidor/a en un restaurante, hotel o ambiente de catering es una ventaja, pero no es obligatoria.
   • La familiaridad con sistemas de punto de venta (POS) de restaurante es preferida.
3. Habilidades:
   • Excelentes habilidades de servicio al cliente y comunicación, con una actitud amable y extrovertida.
   • Fuertes habilidades de multitarea y organización para gestionar múltiples mesas y pedidos simultáneamente.
   • Conocimiento de alimentos, bebidas y estándares de servicio en un ambiente de comedor de ritmo rápido.
   • Capacidad de trabajar efectivamente en equipo, contribuyendo a una experiencia gastronómica positiva para todos los huéspedes.
   • Habilidades matemáticas básicas para manejar transacciones, calcular propinas y hacer cambio.

Requisitos Físicos:

• Capacidad de estar de pie, caminar y moverse por el restaurante durante períodos prolongados.
• Capacidad de llevar bandejas de alimentos y bebidas que pesen hasta 25 lbs.
• Flexibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.

Ambiente de Trabajo:

• Ambiente de restaurante de ritmo rápido, que a menudo requiere que los servidores/as trabajen bajo presión de tiempo.
• Atmósfera colaborativa con interacciones frecuentes entre personal de cocina, cantineros/as y servidores/as.
• Ambiente interior, con servicio ocasional al aire libre dependiendo de la ubicación.

Oportunidades de Crecimiento:

Encore Hospitality se compromete a promover desde adentro. El rol de Servidor/a de Restaurante ofrece oportunidades para crecer hacia posiciones como Servidor/a Principal, Supervisor/a de Restaurante u otros roles de hospitalidad en la propiedad.

Encore Hospitality es un Empleador de Igualdad de Oportunidades. Valoramos la diversidad y nos comprometemos a crear un ambiente inclusivo para todos los empleados.

Esta descripción de puesto describe responsabilidades clave pero no es exhaustiva. Otros deberes pueden ser asignados según sea necesario.