Asistente de Pastelería

The Green Cat Bakery & Café es más que una panadería, es un lugar donde el oficio se toma en serio, cada detalle es intencional, y siempre hay algo nuevo por descubrir. En el corazón del menú hay un programa de pastelería laminada construido sobre precisión y oficio: croissants clásicos, kouign-amann, y selecciones estacionales rotativas. La vitrina de postres presenta tartas, mousses, pasteles especiales y terrinas en capas. Baguettes, ciabatta, focaccia y más, elaborados artesanalmente, se hornean diariamente. Nuestra propia granja regenerativa de varias acres suministra productos frescos y hierbas de temporada que utilizamos en muchos de los productos que vendemos.

Acerca de este trabajo…

Buscamos un/a Asistente de Pastelero/a inspirado/a y talentoso/a para asistir al Pastelero/a Ejecutivo/a en la dirección de la producción de productos horneados, pastelería laminada, panes y postres mientras se mantienen los más altos estándares de calidad y artesanía. Los candidatos ideales tendrán experiencia en cocina profesional y una fuerte pasión por la repostería y el deseo de crecer y aprender dentro de un equipo creativo y colaborativo.

Este rol requiere habilidades técnicas de repostería, atención al detalle, creatividad y un compromiso con la consistencia y la excelencia.

Qué hay para ti…

• ¡Inscripción en seguros desde el DÍA 1!
• ¡Tiempo libre pagado disponible desde el DÍA 1!
• ¡Pago de vacaciones disponible desde el DÍA 1!
• ¡Inscripción en 401(k) después de 30 días!
• ¡Oportunidades de desarrollo profesional!

Lo que harás…

• Repostería & Producción

  • Preparar y hornear una variedad de pastelería, pasteles, panes y postres según recetas establecidas

  • Asistir con la preparación de masa, porcionamiento, decoración y monitoreo de procesos de horneado

  • Asegurar que se mantengan los estándares consistentes de calidad, presentación y porcionamiento

  • Asistir con el desarrollo del menú

• Preparación & Organización

  • Gestionar ingredientes, herramientas y equipos de manera eficiente

  • Etiquetar, almacenar y rotar adecuadamente ingredientes y productos

  • Mantener una estación de trabajo limpia y organizada siguiendo estándares de seguridad alimentaria e higiene

  • Apoyar la gestión de inventario

• Colaboración & Trabajo en Equipo

  • Trabajar estrechamente con el Pastelero/a Ejecutivo/a y otros miembros del equipo para asegurar operaciones suaves de cocina

  • Asistir durante períodos de servicio y eventos especiales

• Control de Calidad & Presentación

  • Mantener estándares visuales y de sabor en todos los artículos de pastelería

  • Decorar productos horneados con creatividad y precisión

• Aprendizaje Continuo

  • Mantenerse informado sobre tendencias de la industria y nuevas técnicas

  • Estar abierto/a al aprendizaje y dominio de nuevas recetas y procedimientos

Requisitos…

Experiencia & Educación

• Experiencia previa en una cocina profesional o panadería

• Experiencia en escuela culinaria, programa de repostería o aprendizaje es una ventaja

Habilidades Técnicas

• Conocimiento de técnicas de pastelería y procesos de horneado

• Familiaridad con equipos de cocina comercial y estándares de seguridad alimentaria

• Habilidades matemáticas básicas para medir y escalar recetas

Habilidades Blandas

• Fuerte atención al detalle y sensibilidad artística para decorar y presentar

• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo

• Capacidad de trabajar en un entorno acelerado y orientado al detalle

• Habilidades de gestión del tiempo y pasión por las artes culinarias

Físico:

• 8-10+ horas por día según demandas del negocio; estar de pie y caminar frecuentemente durante la jornada laboral
• Alcanzar, agacharse, inclinarse y girar frecuentemente durante la jornada laboral
• Levantar, bajar, empujar, tirar y maniobrar hasta 25 libras, ocasionalmente 50 libras con asistencia

Acerca de Nosotros...

Nombrado por el pintoresco pueblo de Vermont que es su hogar, The Weston Hotel incluyendo el restaurante The Left Bank y la panadería y café The Green Cat es una propiedad de lujo ubicada en las Green Mountains. Nombrado #1 Hotel en Nueva Inglaterra por Condé Nast Traveler y recientemente reconocido como el #5 Mejor Restaurante de Hotel en los EE.UU. por los Premios Readers' Choice de USA Today, The Left Bank ofrece un menú elegante inspirado en la cocina francesa enfocado en ingredientes de temporada de nuestra propia granja regenerativa de varias acres. The Green Cat es una panadería inspirada en la Pastelería Francesa clásica enfocada en pastelería laminada, postres y panes horneados diariamente. El hotel, restaurante y panadería todos combinan sofisticación lujosa con la cálida hospitalidad de Vermont. Nuestros huéspedes vienen a disfrutar de comida de clase mundial y una lista de vinos galardonada. Nos enorgullece crear experiencias memorables con cada servicio.

First Hospitality busca atraer y retener una fuerza laboral de alto desempeño y diversa en la cual las diferencias de los empleados sean respetadas y valoradas para satisfacer mejor las necesidades variadas de los clientes a los que servimos. FH fomenta un entorno de trabajo inclusivo que promueve la colaboración, flexibilidad y equidad. Empleador de Igualdad de Oportunidades.