Gerente de restaurante – Restaurante del Club Náutico

Descripción

Gerente de restaurante – Restaurante del Club Náutico

Acerca del puesto

Dirige una de las experiencias gastronómicas más exclusivas del resort en el restaurante Yacht Club. Este puesto te brinda la oportunidad de impulsar la satisfacción de los huéspedes, formar un equipo de alto rendimiento y gestionar un restaurante y bar dinámico en un entorno pintoresco frente al lago LBJ.

Acerca de los Outlets

El restaurante y bar Yacht Club ofrece una experiencia gastronómica al estilo de un club social, con opciones informales y sofisticadas, y vistas al lago, la piscina y los jardines. Los comensales disfrutan de una cocina de autor, una extensa carta de vinos y cócteles exclusivos. El bar Y anima el ambiente con música en vivo y baile los fines de semana.

Acceso exclusivo al Yacht Club de Signature Residences. Los huéspedes de los condominios Signature Residences disfrutan de acceso exclusivo al Yacht Club, un espacio privado a orillas del lago. Entre sus comodidades se incluyen una piscina estilo laguna, un jacuzzi de lujo con capacidad para 27 personas y una playa de arena blanca junto al lago, complementada con un bar de playa con servicio completo. El acceso está reservado para los huéspedes de los condominios Signature Residences, las casas privadas y los miembros de The Club at Horseshoe Bay Resort.

Salón de baile del Yacht Club: Un espacio versátil para eventos, ideal para conferencias, bodas y eventos especiales, que cuenta con luz natural, vistas al complejo y elegantes detalles arquitectónicos.

Resumen del puesto

Responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante del Yacht Club y los establecimientos asociados, garantizando un liderazgo sólido, operaciones eficientes y una calidad de servicio excepcional.

Responsabilidades clave

• Supervisar las operaciones diarias en colaboración con el Director de Alimentos y Bebidas y la dirección del hotel.
• Gestionar la planificación a corto y largo plazo del restaurante, el salón y los establecimientos relacionados.
• Liderar la contratación, la formación, el asesoramiento y la gestión del desempeño de los miembros del equipo.
• Fomentar una cultura de servicio al cliente excepcional y un alto nivel de compromiso por parte de los empleados.
• Desarrollar y ejecutar estrategias para impulsar los ingresos y controlar los costos.
• Elaborar y gestionar presupuestos, planes de marketing y objetivos operativos.
• Planificar y ejecutar eventos especiales y celebraciones navideñas.
• Gestionar el establecimiento con autonomía, como una unidad de negocio independiente.

Requisitos mínimos

• Se requiere certificado de manipulador de alimentos, certificación TABC y capacitación TIPS.
• Licencia de conducir válida con historial asegurable
• Más de 2 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas, incluyendo más de 1 año en un puesto de supervisión.
• Dominio de Microsoft Office; experiencia en sistemas de punto de venta (se prefiere Agilysys).
• Experiencia en inventario y pedidos
• Se recomienda la capacitación en comunicación de riesgos de OSHA.

Cualificaciones adicionales

• Fuertes habilidades de liderazgo, entrenamiento y formación de equipos.
• Experiencia en la organización de banquetes y eventos; se valora la experiencia en complejos turísticos.
• Conocimiento del servicio de alimentos, bebidas, vinos y licores.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Capacidad para gestionar horarios, inventario y operaciones de manera eficiente.
• Orientado a los detalles, automotivado y adaptable.
• Disponibilidad flexible, incluyendo fines de semana y festivos.
• Apariencia profesional y cumplimiento de las normas de seguridad y del uniforme.

Beneficios y ventajas del resort

Beneficios principales

• Seguro médico, dental y de la vista
• Cobertura por discapacidad a corto y largo plazo
• Seguro de accidentes y enfermedades graves
• Acceso al Fondo de Ayuda para Asociados
• Plan 401(k) con aportación del empleador
• Salario competitivo sujeto a evaluaciones de desempeño.
• Vacaciones y días festivos pagados

Ventajas y oportunidades del resort

• Vivienda, transporte y comidas subvencionadas para los empleados.
• Acceso a las instalaciones del complejo, incluyendo restaurantes, tiendas y golf (según disponibilidad).
• Descuentos en viajes a través de Crescent Hotels & Resorts y propiedades asociadas.
• Desarrollo profesional dentro de una red global de hostelería.

Requisitos

Supervisé las operaciones de atención al cliente, garantizando un servicio excepcional y el cumplimiento constante de los estándares de la marca. Capacité y desarrollé al equipo para mejorar la calidad del servicio y el rendimiento en ventas adicionales. Mantuve el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, TABC y manipulación de alimentos. Colaboré en la programación de turnos, la gestión del sistema de punto de venta (incluido Agilysys o similar), la elaboración de informes diarios y el soporte operativo.

Educación

• Licenciatura (preferible)
• Licenciatura (preferible)
• Bachillerato (Requerido)

Licencias y certificaciones

• Requerido

  Manipulador de alimentos certificado

Experiencia

• Requerido

  Supervisé las operaciones de atención al cliente, garantizando un servicio excepcional y el cumplimiento constante de los estándares de la marca. Capacité y desarrollé al equipo para mejorar la calidad del servicio y el rendimiento en ventas adicionales. Mantuve el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, TABC y manipulación de alimentos. Colaboré en la programación de turnos, la gestión del sistema de punto de venta (incluido Agilysys o similar), la elaboración de informes diarios y el soporte operativo.

• Requerido

  Brindé apoyo a las operaciones de múltiples establecimientos, incluyendo restaurantes, salones y servicios para banquetes, en un resort de lujo. Coordiné y gestioné eventos a gran escala, cenas privadas y celebraciones festivas, garantizando un servicio impecable. Colaboré con la gerencia en la implementación de programas de capacitación que mejoraron los estándares de servicio y la eficiencia operativa. Supervisé el desempeño financiero y contribuí a la elaboración de presupuestos, pronósticos y al control de costos.

• Requerido

  Gestioné las operaciones diarias de un restaurante y bar de gran afluencia ubicado frente al mar, logrando consistentemente índices de satisfacción del cliente superiores a los estándares de la marca. Lideré la contratación, la incorporación y el desarrollo de un equipo de más de 30 empleados, mejorando la retención y el compromiso. Incrementé los ingresos mediante promociones estratégicas, iniciativas de control de costos y optimización del menú, manteniendo un servicio de alta calidad. Supervisé la gestión de inventario, los pedidos y la programación del personal para cumplir con los objetivos financieros y operativos.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.