Subgerente General

Salario

Mínimo – Máximo Base Anticipado: $104,100 – $140,500 / año

Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango salarial anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Lo que ofrecemos

En Delaware North, nos importa el viaje personal y profesional de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:

• Seguro médico, dental y de visión
• 401(k) con hasta 4% de aporte de la empresa
• Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
• Días de vacaciones pagadas y días festivos
• Licencia de vinculación parental pagada
• Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
• Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts

¿Qué harás?

• Apoyar al Gerente General en el establecimiento de objetivos a corto y largo plazo para los departamentos asignados, incluyendo desarrollo de personal, ejecución operativa, gestión laboral, experiencia del huésped, cumplimiento, desempeño financiero y servicio al cliente
• Servir como líder operativo senior para los departamentos de alimentos y bebidas asignados, con supervisión principal de concesiones y operaciones de apoyo relacionadas, mientras se asegura la alineación con las prioridades generales de la arena
• Liderar procesos de planificación de temporada y preparación de eventos para áreas asignadas, asegurando que los planes de personal, modelos de despliegue, disponibilidad de productos, necesidades de equipos y estándares operativos estén en su lugar antes de cada evento
• Asociarse con jefes de departamento en concesiones, comisaría, culinaria, servicios premium, retail, finanzas, recursos humanos, TI y administración para crear ejecución consistente en todo el lugar
• Gestionar el desempeño financiero a nivel de departamento, incluyendo ingresos, costo de bienes, productividad laboral, gastos operativos, controles de inventario, manejo de efectivo, procedimientos de nómina y proyecciones mensuales
• Revisar informes financieros, resúmenes de eventos, tendencias de ventas, informes laborales, resultados de inventario y comentarios de huéspedes para identificar oportunidades, desarrollar planes de acción y mejorar el desempeño
• Impulsar la disciplina de planificación laboral evaluando modelos de personal, horarios de gestión, requisitos de eventos, expectativas de productividad y equilibrio de carga de trabajo en los departamentos asignados
• Liderar, entrenar y desarrollar gerentes asalariados, supervisores y asociados por hora para construir capacidad operativa, responsabilidad, consistencia y fortaleza de banco
• Apoyar la contratación, incorporación, capacitación, gestión del desempeño y planificación de sucesión para departamentos asignados en asociación con Recursos Humanos y líderes de departamento
• Conducir reuniones regulares y comunicación previa al evento para asegurar que gerentes y asociados comprendan las expectativas del evento, necesidades del cliente, estándares de servicio, planes de personal y prioridades operativas
• Asociarse con liderazgo culinario y recursos de adquisiciones en planificación de menú, disponibilidad de productos, control de costos, necesidades de equipos y ejecución operativa para concesiones y flujos de ingresos asignados
• Construir y mantener relaciones sólidas con clientes, socios del lugar, proveedores, subcontratistas, grupos sin fines de lucro, socios sindicales, huéspedes y miembros del equipo de Delaware North
• Asegurar comunicación oportuna y detallada con partes interesadas internas y externas para que las expectativas del cliente, requisitos del evento, necesidades de servicio y cambios operativos se comprendan y ejecuten
• Mantener el cumplimiento con las políticas de Delaware North, requisitos del cliente, acuerdos de negociación colectiva, directrices de servicio responsable de alcohol, estándares de seguridad alimentaria, expectativas de saneamiento, requisitos de seguridad en el lugar de trabajo y regulaciones estatales y federales aplicables
• Identificar y liderar oportunidades de mejora continua relacionadas con ejecución de eventos, eficiencia laboral, control de inventario, disponibilidad de equipos, servicio al huésped, compromiso de asociados y procesos operativos
• Apoyar la planificación de capital, reemplazo de equipos, mejora de instalaciones y trabajo de proyectos operativos según lo asignado por el Gerente General
• Servir como líder senior designado cuando el Gerente General está ausente de la unidad, asegurando continuidad operativa y escalada apropiada de problemas
• Completar proyectos especiales e iniciativas estratégicas según lo asignado por el Gerente General o liderazgo regional

Más sobre ti

• Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia en liderazgo de alimentos y bebidas en un ambiente de arena, estadio, parque de béisbol, centro de convenciones, hospitalidad o deportes y entretenimiento de alto volumen
• Se prefiere fuertemente experiencia previa liderando concesiones, comisaría, servicios premium, restaurantes, catering u operaciones de alimentos y bebidas de múltiples departamentos
• Se prefiere una licenciatura en hospitalidad, gestión empresarial, gestión de alimentos y bebidas o una disciplina relacionada; se puede considerar experiencia equivalente en liderazgo operativo
• Se requiere una comprensión sólida de operaciones basadas en eventos, planificación laboral, despliegue de personal, control de inventario, manejo de efectivo, costo de bienes, procedimientos de nómina y gestión de P&L
• Capacidad demostrada de liderar a través de gerentes, construir responsabilidad, entrenar desempeño, desarrollar talento y mantener la moral en un ambiente rápido y de alta presión
• Se prefiere experiencia trabajando en un ambiente sindical, incluyendo familiaridad con acuerdos de negociación colectiva, reglas de trabajo y relaciones laborales
• Habilidades de comunicación sólidas con la capacidad de alinear claramente equipos internos, clientes, proveedores y socios multifuncionales antes, durante y después de eventos
• Capacidad de gestionar prioridades en competencia, tomar decisiones sólidas bajo presión, responder rápidamente a necesidades operativas y mantener profesionalismo durante eventos de alto volumen
• Habilidades técnicas sólidas, incluyendo experiencia con sistemas POS, sistemas de inventario, herramientas de informes laborales, Microsoft Office y plataformas de informes basadas en eventos
• Compromiso con el servicio al huésped, compromiso de asociados, excelencia operativa, cumplimiento, seguridad y mejora continua

Detalles del turno

Días
Noches
Fines de semana