Directeur général adjoint

Rémunération

Salaire de base minimum – Maximum prévu : 104 100 $ – 140 500 $ / an

En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et de l'individu, ou un plan d'incitation aux ventes sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons, au moment de cette publication d'offre d'emploi, que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, lorsqu'un(e) candidat(e) possède une formation, une instruction ou une expérience qui dépasse largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Des informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux peuvent être trouvées à https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Ce que nous offrons

Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :

• Assurance médicale, dentaire et vision
• 401(k) avec jusqu'à 4 % de contrepartie de l'entreprise
• Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
• Jours de vacances et jours fériés rémunérés
• Congé de rapprochement parental rémunéré
• Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
• Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires

Que ferez-vous ?

• Soutenir le Directeur Général dans la définition des objectifs à court et long terme pour les départements assignés, y compris le développement des personnes, l'exécution opérationnelle, la gestion de la main-d'œuvre, l'expérience client, la conformité, la performance financière et le service à la clientèle
• Servir de leader opérationnel senior pour les départements de nourriture et boissons assignés, avec une supervision principale des concessions et des opérations de soutien connexes, tout en assurant l'alignement avec les priorités globales de l'arène
• Diriger les processus de planification saisonnière et de préparation des événements pour les zones assignées, en veillant à ce que les plans de dotation, les modèles de déploiement, la préparation des produits, les besoins en équipement et les normes opérationnelles soient en place avant chaque événement
• Collaborer avec les chefs de département dans les concessions, la commissaire, la cuisine, les services premium, la vente au détail, les finances, les ressources humaines, l'informatique et l'administration pour créer une exécution cohérente dans tout le lieu
• Gérer la performance financière au niveau du département, y compris les revenus, le coût des marchandises, la productivité de la main-d'œuvre, les dépenses d'exploitation, les contrôles d'inventaire, la manipulation des espèces, les procédures de paie et les projections mensuelles
• Examiner les rapports financiers, les récapitulatifs d'événements, les tendances des ventes, les rapports de main-d'œuvre, les résultats d'inventaire et les commentaires des clients pour identifier les opportunités, développer des plans d'action et améliorer la performance
• Promouvoir la discipline de la planification de la main-d'œuvre en évaluant les modèles de dotation, les horaires de gestion, les exigences des événements, les attentes en matière de productivité et l'équilibre des charges de travail dans les départements assignés
• Diriger, encadrer et développer les gestionnaires salariés, les superviseurs et les associés horaires pour renforcer la capacité opérationnelle, la responsabilité, la cohérence et la profondeur de banc
• Soutenir le recrutement, l'intégration, la formation, la gestion de la performance et la planification de la succession pour les départements assignés en partenariat avec les Ressources Humaines et les chefs de département
• Mener des réunions régulières et des communications pré-événement pour s'assurer que les gestionnaires et les associés comprennent les attentes des événements, les besoins des clients, les normes de service, les plans de dotation et les priorités opérationnelles
• Collaborer avec le leadership culinaire et les ressources d'approvisionnement sur la planification des menus, la disponibilité des produits, le contrôle des coûts, les besoins en équipement et l'exécution opérationnelle des concessions et des flux de revenus assignés
• Construire et maintenir des relations solides avec les clients, les partenaires du lieu, les fournisseurs, les sous-traitants, les groupes à but non lucratif, les partenaires syndicaux, les clients et les membres de l'équipe Delaware North
• Assurer une communication opportune et détaillée avec les parties prenantes internes et externes afin que les attentes des clients, les exigences des événements, les besoins de service et les changements opérationnels soient compris et exécutés
• Maintenir la conformité avec les politiques de Delaware North, les exigences des clients, les conventions collectives, les directives de service responsable de l'alcool, les normes de sécurité alimentaire, les attentes en matière d'hygiène, les exigences de sécurité au travail et les réglementations fédérales et étatiques applicables
• Identifier et diriger les opportunités d'amélioration continue liées à l'exécution des événements, à l'efficacité de la main-d'œuvre, au contrôle d'inventaire, à la préparation de l'équipement, au service client, à l'engagement des associés et aux processus opérationnels
• Soutenir la planification des immobilisations, le remplacement d'équipement, l'amélioration des installations et les travaux de projets opérationnels assignés par le Directeur Général
• Servir de leader senior désigné en l'absence du Directeur Général de l'unité, en assurant la continuité opérationnelle et l'escalade appropriée des problèmes
• Compléter les projets spéciaux et les initiatives stratégiques assignés par le Directeur Général ou le leadership régional

Plus sur vous

• Un minimum de 5 ans d'expérience en leadership en nourriture et boissons dans un environnement d'arène, de stade, de parc de ballons, de centre de congrès, d'hôtellerie ou de sports et divertissement à haut volume est requis
• Une expérience antérieure de direction des concessions, de la commissaire, des services premium, des restaurants, du service de traiteur ou des opérations de nourriture et boissons multi-départements est fortement préférée
• Un diplôme de baccalauréat en hôtellerie, gestion d'entreprise, gestion de la nourriture et des boissons ou une discipline connexe est préféré ; une expérience équivalente en leadership opérationnel peut être considérée
• Une solide compréhension des opérations basées sur les événements, de la planification de la main-d'œuvre, du déploiement du personnel, du contrôle d'inventaire, de la manipulation des espèces, du coût des marchandises, des procédures de paie et de la gestion du compte de résultat est requise
• Capacité démontrée à diriger par l'intermédiaire de gestionnaires, à établir la responsabilité, à encadrer la performance, à développer les talents et à maintenir le moral dans un environnement rapide et à haute pression
• L'expérience de travail dans un environnement syndical, y compris la familiarité avec les conventions collectives, les règles de travail et les relations de travail, est préférée
• De fortes compétences en communication avec la capacité à aligner clairement les équipes internes, les clients, les fournisseurs et les partenaires interfonctionnels avant, pendant et après les événements
• Capacité à gérer les priorités concurrentes, à prendre des décisions judicieuses sous pression, à répondre rapidement aux besoins opérationnels et à maintenir le professionnalisme lors d'événements à haut volume
• De fortes compétences techniques, y compris l'expérience avec les systèmes de point de vente, les systèmes d'inventaire, les outils de rapports de main-d'œuvre, Microsoft Office et les plateformes de rapports basées sur les événements
• Engagement envers le service client, l'engagement des associés, l'excellence opérationnelle, la conformité, la sécurité et l'amélioration continue

Détails du quart

Jours
Soirées
Fins de semaine