Cocinero de línea

Descripción

El lujoso Hotel Amarano Burbank busca a un(a) cocinero(a) de línea detallista para unirse a su equipo. En este puesto, usted será responsable de preparar alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo al mismo tiempo un ambiente de trabajo seguro e higiénico.

En Crescent Hotels & Resorts entendemos lo que se necesita para formar parte de algo grandioso. Le animaremos a traer su verdadero yo al trabajo todos los días, le celebraremos y le animaremos mientras brilla en su trayectoria profesional. Ya sea a través de nuestros programas de salud y bienestar, de nuestra formación y desarrollo de primer nivel o de nuestros descuentos en viajes que ‘alimentan a su explorador interior’, trabajamos duro para crear y cumplir con lo que USTED necesita. Estamos listos para que comience su viaje con nosotros, donde Usted Pertenece. Nos Importa. Brille Intensamente.

Nos comprometemos a ofrecerle:

• Un excelente paquete de compensación
• Elegibilidad para un generoso plan de incentivos
• Un plan de beneficios excepcional para usted y los miembros de su familia
• Programa de contribución equivalente 401K
• Descuentos en nuestras propiedades administradas por Crescent en Norteamérica para usted y los miembros de su familia

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:

• Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las fichas de recetas y los estándares de producción y porciones, según la comanda de los camareros(as).
• Iniciar la preparación de alimentos que se elaboran con antelación, asegurándose de no preparar en exceso las necesidades estimadas.
• Fechar todos los recipientes de alimentos y rotarlos según los estándares de Crescent, asegurándose de que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.
• Revisar los niveles mínimos (pars) para el uso del turno, determinar la preparación necesaria, la extracción del congelador y la preparación de la línea. Anotar cualquier artículo agotado o posible escasez.
• Devolver todos los alimentos no utilizados al siguiente turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los productos perecederos.
• Ayudar en la elaboración de planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de alimentos, controlar el desperdicio, la pérdida y el uso de alimentos de acuerdo con los estándares de Crescent.
• Operar, mantener y limpiar adecuadamente la freidora profunda, el asador, la estufa, el vaporizador, el procesador de alimentos, la batidora, la cortadora, el horno, la mesa de calentamiento al vapor, la marmita basculante, la plancha para gofres y la plancha plana.
• Cumplir con las normas de asistencia y estar disponible para trabajar de forma regular.
• Realizar cualquier otra tarea relacionada con el puesto que se le asigne.

HABILIDADES Y APTITUDES REQUERIDAS:

• Se valora altamente la experiencia previa como cocinero(a) de línea
• Se valora altamente la certificación ServeSafe y/o de Manipulador de Alimentos
• Diploma en Culinaria (preferible)
• Capacidad para agarrar, levantar y/o transportar, o de otra manera mover, mercancías con un peso máximo de 100 libras de forma continua.

Empleador de Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Personas con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, consulte el aviso Conozca sus derechos del Departamento de Trabajo.