Se Busca Sous Chef Innovador: ¡Lidera, Crea, Inspira en Ambiente de Cocina de Alta Gama!
Subchef
Hilton BNA Nashville Airport Terminal
2 Terminal Drive
Nashville,
TN
37214
Hotel de 298 Habitaciónes
Gestionado Por
Chartwell Hospitality
Tiempo Completo
Tu Oportunidad de Crecer e Innovar
Como Sous Chef, serás directamente responsable de todas las funciones de cocina y del mantenimiento de los más altos estándares de calidad de la industria alimentaria establecidos por el Chef Ejecutivo. Debes poseer las habilidades para liderar, gestionar y capacitar exitosamente al equipo de cocina. Los platos de comida creativos, recetas y diseños incorporados con las habilidades técnicas de la industria son una necesidad.
Lo que esperamos de ti
- Contribuir a la creación y concepto del menú
- Gestionar y capacitar al equipo de cocina de manera efectiva
- Garantizar la consistencia de la más alta calidad en todos los platos servidos
- Apoyar los estándares del hotel y departamento y la capacitación
- Habilidades de Liderazgo Positivo Fuerte
- Comprometido a entregar un alto nivel de servicio al cliente
- Excelentes habilidades de planificación y organización
- Gestionar controles de costos de alimentos y nómina
- Conocimiento de actividades en otros departamentos e implicaciones
- Garantizar que los recursos cumplan con todas las necesidades comerciales
- Abordar la comida de manera creativa y apasionada
- Capacidad de trabajar en todas las estaciones de cocina si es necesario
- Debe trabajar una variedad de turnos incluyendo fines de semana, días, tardes y noches
- Gestionar todos los alimentos y suministros a través de estándares de pedidos e inventario
- Una comprensión sólida de inventarios diarios, semanales y mensuales
- Comunicar verbalmente y por escrito para proporcionar direcciones y acciones claras
- Asistir y contribuir a todas las reuniones del hotel y departamento
- Preparar gráficos de producción diaria
- Cumplir con las reglas de asistencia del hotel y departamento
- Disposición para aprender y abrirse a los cambios
- Asignar y dirigir el trabajo en la línea
- Maximizar la productividad y minimizar el desperdicio
- Un conocimiento sólido de las Reglas y Regulaciones del Departamento de Salud de Tennessee
- Excelentes habilidades de aseo e estándares para todo el equipo
- Realizar cualquier otro deber relacionado con el trabajo según sea asignado
Lo que buscamos en un candidato
- Grado técnico, comercial o de escuela vocacional
- Un año de experiencia básica en gestión
- Dos años de experiencia laboral parcial en una cocina de producción
- Certificación ServSafe
- Una persona que se inicia por sí sola
- Debe tener una verdadera comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria e higiene
Beneficios
- Descuentos de hotel y otros viajes
- Médico
- Dental
- Visión
- Seguro de Vida
- Seguro Complementario
- Incapacidad a Largo/Corto Plazo
- 401-K
- Oportunidades de Desarrollo Profesional
- ¡Compensación Competitiva más incentivos!
Publicado 10 De Agosto De 2026
Acerca de Hilton BNA Nashville Airport Terminal
Una estancia refrescante en BNA
Alójese con estilo a solo pasos de la terminal en nuestro hotel, ubicado en el Aeropuerto Internacional de Nashville. Ofrecemos más de 13,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y eventos, opciones de comida al aire libre fresca, y una piscina en la azotea. El entretenimiento sin fin, restaurantes y atracciones se encuentran a ocho millas de distancia en el centro de Nashville.
Acerca de Chartwell Hospitality
Nuestra Historia
Fundada en 2003 en Nashville, TN, Chartwell Hospitality comenzó con un objetivo simple: ser la mejor en la industria hotelera. Desde entonces, hemos crecido hasta convertirnos en una empresa inmobiliaria completamente integrada especializada en adquisición, desarrollo y gestión de hoteles.
Redefiniendo la Hospitalidad
A lo largo de los años, hemos liderado la creación de algunos de los mejores hoteles de marca, limitados y de servicio completo en América. Como resultado, nuestras propiedades superan consistentemente a la competencia en ocupación y tasas de mercado, redefiniendo la excelencia en hospitalidad para nuestros inversores, asociados e invitados.
Nuestra Estrategia de Inversión
En Chartwell Hospitality, nunca somos un socio distante. Más bien, abordamos cada inversión inmobiliaria con espíritu empresarial y mentalidad de propietario. Eso significa que invertimos nuestro propio capital junto con el de nuestros inversores privados e institucionales. Sabiendo esto, escrutinizamos cada oportunidad prospectiva, considerando:
- Generadores de demanda como crecimiento corporativo, de ocio y residencial
- Valores de ubicación y fundamentos de la propiedad
- Ciclos de mercado y oportunidad
- ROI a largo plazo y potencial
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En Chartwell Hospitality, queremos que tengas éxito. Por eso ofrecemos beneficios excepcionales para promover buena salud y seguridad financiera para ti y tu familia.
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