Cocinar

Salario

$18.00 – $20.00 / hora

La información sobre nuestro paquete integral de beneficios se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/whatweoffer.

Lo que ofrecemos

Nos importa el bienestar personal y profesional de nuestros miembros del equipo. Delaware North proporciona un paquete de beneficios diseñado para darte la comodidad, seguridad y protección que necesitas para ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Todos los miembros del equipo reciben beneficios que incluyen:

• Pago semanal
• Oportunidades de capacitación y desarrollo
• Descuentos para empleados
• Horarios de trabajo flexibles

Los miembros del equipo elegibles también pueden recibir: seguro de salud, dental y de visión, 401(k) con aportación de la empresa, días de vacaciones pagadas y días festivos, licencia de vinculación parental pagada, programa de asistencia al empleado, y reembolso de matrícula y/o certificación profesional.

¿Qué harás?

• Preparar alimentos para cumplir con todos los tamaños de porción, estándares de calidad, reglas del departamento, políticas y procedimientos, asegurando que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos, que los alimentos se almacenen correctamente, la frescura y calidad de todos los artículos del menú, y empacar todos los productos según las especificaciones adecuadas
• Mantener la estación de trabajo, enfriadores y equipos limpios, organizados, desinfectados y suficientemente abastecidos
• Utilizar directrices de control de residuos y registrar todos los residuos en la hoja de desperdicio
• Realizar tareas de apertura, cierre y trabajo lateral e inventario de fin de día de acuerdo con las directrices

Más sobre ti

• Capacidad de leer, escribir y comunicarse efectivamente en inglés básico
• Competencia demostrada en habilidades fundamentales con cuchillo, incluyendo pero no limitado a brunoise, juliana, chiffonade y otras técnicas de corte profesionales
• Conocimiento práctico de la cocina italiana, ingredientes y productos alimenticios
• Experiencia operando y manteniendo equipos comerciales de cocina, incluyendo procesadores Robo Coupe, picadoras buffalo, calderas de vapor y hornos combi
• Mínimo de cinco (5) años de experiencia en preparación de alimentos en un ambiente de restaurante italiano o mediterráneo de alto volumen y ritmo rápido
• Capacidad de leer, interpretar y ejecutar con precisión recetas, hojas de producción e instrucciones de preparación.
• Conocimiento y capacidad de operar de manera segura herramientas de cocina, equipos y utensilios, incluyendo cuchillos y pequeños electrodomésticos de cocina
• Fuerte capacidad de seguir instrucciones verbales y escritas mientras se mantienen los estándares de calidad y consistencia
• No se requiere diploma de escuela secundaria o GED
• Conocimiento de prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento, incluyendo control de temperatura, rotación de productos (FIFO), prevención de contaminación cruzada y procedimientos seguros de manipulación de alimentos

Requisitos físicos

• Debe ser capaz de levantar 50 lbs o más, alcanzar hasta siete pies, agacharse y ponerse en cuclillas
• Estar de pie y caminar durante toda la duración del turno en niveles de ruido moderados a altos
• Capacidad manual para picar, mezclar, batir una variedad de alimentos y líquidos y operar equipos de cocina
• Capacidad de trabajar efectivamente en condiciones ambientales variables, incluyendo exposición a equipos de cocina calientes, hornos y áreas de preparación refrigeradas
• Capacidad de estar de pie durante períodos prolongados y realizar tareas físicamente exigentes, incluyendo levantar, cargar y mover productos y equipos según sea necesario

Detalles del turno

Días
Días festivos
L-V
Fines de semana
Turno de 8 horas
Turno de 10 horas
Noches